Uitsnijder-uitbener
Functieomschrijving
Functieomschrijving
Als vissnijder / visbewerker bent u verantwoordelijk voor het professioneel uitsnijden en fileren van verse vis. U verwerkt visproducten volgens vastgelegde kwaliteits- en hygiënenormen en bereidt deze voor voor verdere distributie.
Takenpakket
- handmatig en machinaal uitsnijden en fileren van verse vis
- portioneren volgens klantspecificaties
- verwijderen van graten en huid
- kwaliteitscontrole van visproducten
- naleven van HACCP- en voedselveiligheidsnormen
- correct gebruik en onderhoud van snijmateriaal en machines
Profiel
- aantoonbare ervaring in visverwerking / visbewerking
- ervaring met fileren en uitsnijden is vereist
- kennis van voedselveiligheid (HACCP)
- nauwkeurig en kwaliteitsgericht
- zelfstandig kunnen werken
Aanbod
- marktconform loon
- stabiele werkomgeving binnen een groeiend visverwerkend bedrijf