Formation d'un Boulanger(ère) Passionné(e)
Nous recherchons un(e) candidat(e) avec des compétences et qualifications appropriées pour occuper le poste de boulanger(ère) dans notre équipe. Le rôle consiste à produire des pâtes, viennoiseries et autres produits boulangers en suivant les recettes traditionnelles et les techniques artisanales.
Mission Clé
* Préparation des pâtes : sélectionner les matières premières, pétrir, façonner et fermenter les pâtes dans le respect des recettes traditionnelles et des techniques artisanales.
* Cuisson : cuire les produits boulangers en assurant une cuisson homogène et en surveillant attentivement les températures pour garantir la qualité des produits.
* Innovation : participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants, en proposant des idées créatives pour surprendre nos clients.
* Hygiène et sécurité : appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la propreté de l'atelier et la sécurité des produits.
Vos Qualifications
Pour occuper ce poste, vous devrez disposer des qualifications et compétences suivantes :
* Formation : diplôme en boulangerie ou expérience équivalente.
* Expérience : minimum 2 à 5 ans d'expérience en boulangerie artisanale ou en production de grande qualité.
* Compétences techniques : maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson, sens aigu du goût et de la texture, capacité à respecter les recettes et les normes de qualité.
* Qualités personnelles : passion pour le métier, créativité, rigueur, sens du détail et esprit d'équipe.
* Disponibilité : horaires de travail tôt le matin, disponibilité les week-ends et jours fériés.
Fonctionnalités Avancées
Nous offrons un package salarial compétitif comprenant un salaire attractif, des primes de performance, ainsi que des avantages sociaux (mutuelle, épargne retraite, repas pris en charge). Nous valorisons votre passion pour le métier et vous offrirons des opportunités de formation pour approfondir vos compétences et évoluer au sein de notre entreprise.