Omschrijving vacature
Als Chef Slager in de regio Brugge ben je verantwoordelijk voor:
- Versnijden en uitbenen van vlees: jouw vakmanschap staat centraal. - Het aansturen van een team van vier medewerkers, aangevuld met extra's indien nodig. - Toezicht houden op de kwaliteit en presentatie van het aanbod vers vlees. - Bijdragen aan de traiteurafdeling met verse maaltijden zoals soepen, spaghettisaus en vol-au-vent. - Initiatief nemen om nieuwe concepten en processen uit te werken. - Administratieve taken, zoals het beheren van bestellingen
Uw profiel
- Je bent een ervaren slager met expertise in versnijden, uitbenen en het aansturen van een team.
- Je hebt een passie voor vers vlees en zet graag een extra stap voor kwaliteit. - Je bent flexibel, ambitieus en vindt het leuk om concepten te ontwikkelen en verbeteringen door te voeren. - Je voelt je thuis in een dynamische omgeving waarin je veel verantwoordelijkheid en vrijheid krijgt. - Karkassen uitsnijden hoeft niet, je kan zelf met de vleesleverancier bespreken in welke verwerkte staat het vlees geleverd wordt
Aanbod klant
- Voltijdse functie met werkuren van 6.00 tot 14.00 uur (uren en dagen bespreekbaar).
- Werk op zaterdagvoormiddag, geen zondagen.
- Veel vrijheid om de afdeling naar eigen inzicht te organiseren.
- Zeer aantrekkelijke verloning.
- Een opleidingsprogramma tijdens een verbouwingsperiode van drie weken in mei.