Omschrijving vacature
Versterk onze keukenbrigade! Ben je klaar voor een nieuwe uitdaging in een gastvrije en professionele omgeving? Bij De Zes Bochten in Knokke zoeken we een Chef de Partie voor de koude keuken die met zorg en precisie bijdraagt aan een sterke culinaire beleving. We geloven in teamwerk, kwaliteit én het creëren van een fijne werkplek waar iedereen zich welkom voelt. Bij ons werk je in een hecht team dat trots is op wat het samen neerzet. Je krijgt verantwoordelijkheid, ruimte om te groeien, en een plek waar jouw inzet écht gewaardeerd wordt. Jouw rol in de keuken Als Chef de Partie aan de koude kant ben je verantwoordelijk voor de volledige werking van jouw partie. Dat betekent niet alleen bereiding, maar ook coördinatie, voorraadbeheer en kwaliteitscontrole. Jij zorgt ervoor dat jouw teamgenoten op jou kunnen rekenen. Concreet omvat jouw takenpakket:
1. Zelfstandig voorbereiden, bereiden en afwerken van koude gerechten
2. Toezicht houden op versheid, kwaliteit en presentatie
3. Aansturen van de keukenmedewerker(s) binnen jouw partie
4. Mee instaan voor de dagelijkse mise-en-place en servicevoorbereiding
5. Signaleren van bestellingen en beheren van de voorraad van jouw sectie
6. Toepassen van de HACCP-normen en mee waken over orde en netheid
7. Proactief samenwerken met de chef-kok en andere collega’s in de keuken
Uw profiel
8. Je hebt bij voorkeur ervaring in een professionele keuken, maar we staan open voor talent met aantoonbare skills.
9. Je kan voltijds (38u) werken en je bent flexibel beschikbaar in een uurrooster (10u-21u) van woensdag t.e.m. zondag.
10. Je hebt kennis van voedselveiligheid en hygiëneprocedures.
11. Je communiceert vlot in het Nederlands.
Aanbod klant
Wat bieden we jou?
12. Een stabiele voltijdse job met oog op vast (na periode van interim)
13. Een fijne werkplek in een dynamisch en warm team
14. Kansen om te groeien en bij te leren
15. Een goed salaris, afgestemd op jouw ervaring
16. Een werkplek waar gastronomie en gastvrijheid hand in hand gaan