Bedrijfsomschrijving
Voor een stijlvol viersterrenhotel in de regio Meise, vlak bij Brussel, zijn we op zoek naar een Ontbijtmedewerker / Keukenmedewerker (warme & koude bereidingen). Het hotel staat bekend om zijn gastvrijheid, rustige kamers, uitgebreid ontbijtbuffet en persoonlijke service voor zowel zakenreizigers als toeristen.
In deze functie speel je een belangrijke rol in de beleving van de gasten: jij zorgt ervoor dat zij hun dag beginnen met een vers, verzorgd en smakelijk ontbijt. Je bereidt verschillende warme en koude gerechten, zorgt voor een aantrekkelijke presentatie van het buffet en staat ook in contact met gasten in de ontbijtzaal.
Het gaat om een functie die verder gaat dan een klassieke ontbijthulp. Je werkt zelfstandig in de keuken, denkt mee na over nieuwe gerechten en draagt actief bij aan de kwaliteit van het ontbijtaanbod.
Functieomschrijving
In deze functie combineer je keukenwerk, voorbereiding en gastencontact. Je staat mee in voor de voorbereiding en bereiding van verse ontbijtgerechten en zorgt ervoor dat het ontbijtaanbod elke ochtend aantrekkelijk en kwalitatief gepresenteerd wordt. Het hotel hecht veel belang aan verse producten en huisgemaakte bereidingen.
Je werkt zelfstandig in de keuken, maar hebt tijdens het ontbijt ook contact met gasten in de ontbijtzaal. Naast de dagelijkse werking wordt ook jouw creativiteit en initiatief gewaardeerd: nieuwe ideeën voor het ontbijtaanbod zijn altijd welkom.
Jouw takenpakket:
* Mise-en-place van de keuken en voorbereiding van het ontbijtbuffet.
* Bereiden van warme en koude gerechten zoals
fruitsalades, slaatjes, quiches, tortilla’s, andere verse ontbijtgerechten.
* Werken met oven, kookplaat en keukenmateriaal.
* Bewaken van kwaliteit en versheid van de producten.
* Opvolgen van bestellingen en stock van ingrediënten.
* Tijdens de service ook aanwezig zijn in de ontbijtzaal:
- gasten verwelkomen;
- kamernummers vragen;
- vragen beantwoorden (bv. allergenen).
* Tafels afruimen en opnieuw klaarzetten.
* Afwas, opruimen en reinigen van keuken en werkruimte.
Je combineert dus keukenwerk met gastvrijheid en draagt actief bij aan een aangename start van de dag voor de hotelgasten
Functie-eisen
Voor deze functie zoeken we een gemotiveerde en ervaren medewerker die zich comfortabel voelt in een kleinschalige hotelomgeving waar kwaliteit, versheid en gastvrijheid centraal staan.
Wat verwachten we van jou:
* Ervaring in een keukenfunctie (ontbijtkeuken, traiteur, horeca of hotel).
* Je kan zelfstandig warme en koude gerechten bereiden.
* Affiniteit met verse producten en kwaliteitsvolle keuken.
* Creativiteit en initiatief om nieuwe ontbijtideeën voor te stellen.
* Goede kennis van Nederlands.
* Je durft je uit te drukken in Frans en Engels om gasten te helpen.
* Klantgerichte en vriendelijke houding.
* Nauwkeurig werken en respect voor hygiëne- en voedselveiligheidsregels.
* Zelfstandig kunnen werken en verantwoordelijkheid nemen in de keuken.
* Bereidheid om vroeg te starten.
Arbeidsvoorwaarden
* Een stabiele functie in een aangename hotelomgeving.
* Werkuren voornamelijk in de ochtend.
* Vast uurrooster:
- Weekdagen: 05u30 – 12u00
- Weekend en feestdagen: 06u30 – 12u00
* Werken in een klein en hecht team.
* Loon volgens barema, bespreekbaar volgens ervaring.
* Een job met autonomie, verantwoordelijkheid en ruimte voor initiatief.
Ben jij iemand die graag kookt, houdt van verse producten en energie haalt uit een vroege maar productieve werkdag? Dan is deze functie in een gastvrij hotel zeker iets voor jou.