Ph3Over de organisatie /h3 pKVS – Koninklijke Vlaamse Schouwburg, Brussel. KVS is het Vlaams stadstheater in Brussel en een bruisende ontmoetingsplek op het kruispunt van talen, culturen en generaties. Als producerend huis creëren en presenteren we theater, dans, muziek en nieuwe vormen, en ontvangen we dagelijks artiesten, collega’s en publiek van over de hele wereld. /p h3Over de functie /h3 pAls chef‑kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de KVS‑keuken. Je zorgt voor kwalitatieve, smaakvolle en duurzame maaltijden voor collega’s, artiesten en bezoekers. /p ul liJe bent eindverantwoordelijk voor de onberispelijke kwaliteit van de KVS‑keuken. /li liJe verzorgt de interne catering voor de KVS‑ploeg, artiesten en crew. Je zorgt voor de lunch maar bent ook actief op avonden dat er programmatie is. /li liJe verzorgt de catering voor zaalhuren en werkt menu’s uit met de horecaverantwoordelijke en eventmanager. /li liJe zorgt ook voor de kleine eetkaart van het KVS‑café i.s.m. de horecaverantwoordelijke. /li liJe werkt samen met je collega hulpkok en losse keukenmedewerkers. /li liJe houdt de stock bij, plaatst bestellingen bij leveranciers en controleert de geleverde goederen. /li liJe zorgt voor nieuwe ideeën en geeft nieuwe impulsen aan het cateringbeleid, zowel voor de artiestenkeuken als voor de publieksfoyer. /li liJe bent verantwoordelijk voor de basis van de administratieve opvolging (food cost, berekenen, personeelsplanning) en een budgetopvolging. /li liJe bent verantwoordelijk voor de organisatie en het onderhoud van de keuken (je kan hiervoor ook rekenen op de hulp van je collega en van de schoonmaakploeg). /li liJe beheert de voorraad op een efficiënte wijze en zet je in tegen voedselverspilling. /li liJe bent verantwoordelijk voor de toepassing van de HACCP‑normen. /li /ul h3Profiel kandidaat /h3 ul liJe hebt een diploma als kok. /li liJe bent sociaal en gastvrij. /li liJe bent communicatief sterk: zowel naar de artiesten en crew, als naar de collega’s. /li liJe bent cultuurminded. /li liKoken is je passie en je houdt van een gezonde en creatieve keuken met veel groenten en seizoensgebonden producten. /li liJe kan je makkelijk aanpassen aan een flexibel uurrooster. /li liJe hebt geen probleem met avond‑ en weekendwerk. /li liJe werkt prijsbewust. /li liZelfstandig werken schrikt je niet af, maar functioneert ook goed in team. /li liJe spreekt vloeiend Nederlands en hebt voldoende kennis van het Engels. /li /ul h3Aanbod /h3 ul liEen deeltijds contract (4/5) van onbepaalde duur, met dagwerk en occasioneel avond‑ en weekendwerk (evaluatie na 1 maand). /li liVerloning volgens CAO 304 (podiumkunsten). /li liExtralegale voordelen: maaltijdcheques, hospitalisatieverzekering. /li liWoon‑werkverkeer, openbaar vervoer. /li liCollectief verlof in juli, extra verlof tussen Kerst en Nieuwjaar. /li liEen werkplek in een dynamische, artistieke en diverse omgeving in het hart van Brussel. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr