Voor onze klant regio Hasselt zijn wij op zoek naar een souschef.
* Je werkt nauw samen met de Chef-Kok
* Controle van de kwaliteit van de voeding
* Verzorgen en bereiden van de gerechten
* Continu streven naar perfecte service voor de gasten
* Liefde voor food, kennis HACCP en snijtechnieken
* Kunnen werken in een groot team
* Een positieve ingesteldheid
* Plichtsbewust; met oog voor orde, structuur, netheid en hygiëne
* Ervaring in de keuken
* Weekendwerk is een must! Zowel vrijdag, zaterdag als zondag
* Flexibiliteit en stressbestendig
* Gerechten voorbereiden: Traditionele gerechten
* Gerechten opdienen in de zaal
* Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
* Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
* Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
* De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
* Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
* Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
* Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen
* De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
* De activiteiten van het personeel controleren
* Gerechten bereiden: Afrikaans
* Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
* Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
* Gerechten bereiden: Spaans
* De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding Stalen nemen voor de hygiënische dienst
* Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
* Gerechten bereiden: Italiaans
* Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
* Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren
* Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
* De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
* Meewerken aan de promotie van de organisatie (kookwedstrijd, beurzen, ...)
* Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
* Je komt terecht in een geweldig team, waarin je veel autonomie krijgt en zelf mee kan schrijven aan een succesverhaal.
* Loon volgens barema
Plaats tewerkstelling
Hoe solliciteren?
Hulp nodig om te solliciteren?
Chelsea Van Puymbroeck
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB.VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.
Rapporteer vacature Zit deze vacature meerdere keren in onze jobdatabank, is ze intussen ingevuld, bevat ze onjuiste info? Laat het ons weten.
Daoust Vlaanderen
Bekijk alle 1004 vacatures
Meer info over dit bedrijf
#J-18808-Ljbffr