Jobbeschrijving
We zoeken een ervaren Chef Gérant die onze klant helpt bij de ontwikkeling van een innovatieve en creatieve foodconcept.
Taken:
* Leiding geven aan en coachen van het keukenteam
* Organiseren van de dagelijkse keukenactiviteiten en mis-en-place
* Bereiden en ontwikkelen van creatieve, gezonde en seizoensgebonden gerechten
* Bewaken van de kwaliteit en naleving van HACCP- en foodcode-richtlijnen
* Optimaliseren van foodcost en voorraadbeheer
* Administratieve opvolging van leveringen, facturatie en personeelsuren
* Zorgen voor een vlotte en klantgerichte service
Profiling
We zoeken iemand met minimaal 2 jaar ervaring als chef-kok of in een vergelijkbare rol. Je bent hands-on, hebt een creatieve en gestructureerde aanpak en woonachtig in de regio Brussel. Je spreekt vloeiend Nederlands en Frans en hebt kennis van HACCP en foodveiligheid.
Overige kenmerken:
* Stressbestendig en flexibel
* Zelfstandig en bereid om voltijds te werken
* Voorkeur voor ochtendediensten
Taalkennis
- Frans (troef): Begrijpen: Voldoende - Schrijven: Vaardig - C1 - Lezen: Vaardig - C1 - Spreken: Vaardig - C1
Werkduur
We bieden een fulltime baan van maandag tot vrijdag, met af en toe een ochtendedienst.