Rôle : Chef de charcuterie
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Description du poste
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* Créer des plats délicieux en utilisant des ingrédients frais et de haute qualité
* Produire des charcuteries de haute qualité
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Les qualifications requises pour ce poste sont :
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* Une bonne connaissance des méthodes de cuisson à basse température, les cuissons vapeurs ainsi que les techniques sous-vide
* Une bonne compréhension des additifs et des normes GMP
* Une capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins changeants
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Ce poste offrira l'opportunité de développer vos compétences professionnelles tout en travaillant dans un environnement dynamique.