Algemene omschrijving
Het Gresham Belson Hotel in Evere staat aan het begin van een veelbelovende nieuwe fase. Na een grondige renovatie heropenen wij binnenkort onze deuren als een Tribute Portfolio hotel by Marriott – een karaktervol lifestylehotel waar kwaliteit, gastvrijheid en beleving centraal staan.
Voor deze spannende herlancering zijn wij op zoek naar een gemotiveerde en gepassioneerde Demi Chef om ons keukenteam te versterken.
Als Demi Chef ondersteun je de dagelijkse werking van de keuken en werk je actief mee aan het bereiden van kwalitatieve en smaakvolle gerechten. Je werkt nauw samen met de Chef en het keukenteam en draagt bij aan een vlotte service en een verzorgde culinaire ervaring voor onze gasten.
Dankzij jouw passie voor koken, oog voor detail en teamspirit help je mee aan het uitbouwen van een vernieuwd F&B-concept binnen een internationale hotelomgeving.
Kortom: jij krijgt de kans om deel uit te maken van de opening van een uniek Marriott-hotelconcept en mee te bouwen aan een sterke culinaire beleving in Brussel.
Taken en verantwoordelijkheden
1. Mee instaan voor de voorbereiding en bereiding van gerechten
2. Ondersteunen van de dagelijkse keukenwerking tijdens service
3. Waken over kwaliteit, presentatie en versheid van producten
4. Correct toepassen van hygiëne- en HACCP-normen
5. Helpen bij stockbeheer en mise-en-place
6. Samenwerken met collega’s binnen keuken en F&B
7. Zorgen voor orde, netheid en een efficiënte werkorganisatie in de keuken
8. Actief bijdragen aan een positieve en professionele teamsfeer
Profiel
9. Je hebt een eerste relevante ervaring in een professionele keuken of hotelsector
10. Je hebt een passie voor gastronomie en hospitality
11. Je werkt nauwkeurig, georganiseerd en kwaliteitsgericht
12. Je bent stressbestendig en functioneert goed tijdens drukke services
13. Je bent een teamplayer met een hands-on mentaliteit
14. Je bent flexibel inzetbaar (weekends en feestdagen)
15. Kennis van HACCP is vereist
16. Kennis van Nederlands en Frans, Engels is een pluspunt
17. Ervaring binnen een hotelomgeving of internationale keten is een troef
Aanbod
18. Een uitdagende functie binnen een vernieuwd Tribute Portfolio hotel by Marriott
19. De kans om mee te bouwen aan een uniek culinair concept vanaf de heropening
20. Een stimulerende werkomgeving binnen een groeiende hotelgroep
21. Een competitief salarispakket met aantrekkelijke extralegale voordelen
22. Voordeeltarieven binnen ASHG en Marriott hotels wereldwijd