Description de l'emploi
Vos responsabilités clés
• Leadership & coaching : vous encadrez, motivez et organisez le travail de l’équipe cuisine sur le site. Vous optimisez les méthodes de travail et accompagnez vos collaborateurs grâce à un feedback régulier et constructif, tout en veillant à un climat de travail structuré, respectueux et performant.
• Expertise en restauration collective : vous garantissez des repas savoureux, équilibrés et variés, adaptés aux attentes du site de la Défense. Vous gérez les retours des convives et contribuez à l’amélioration continue de l’offre, notamment par la mise en place de menus ou actions thématiques.
• Gestion opérationnelle et administrative : vous supervisez les commandes de denrées alimentaires et de matériel, assurez le suivi des livraisons, de la facturation et des stocks, et veillez au respect strict des procédures internes ainsi que des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Coordination et interface : vous assurez une collaboration fluide entre la cuisine, la logistique et les services présents sur le site, et agissez comme point de contact opérationnel afin de garantir une organisation efficace au quotidien.
Profil
Profil recherché – Responsable de site culinaire
• Manager expérimenté(e) disposant d’une solide expérience en gestion d’équipe et de site, idéalement en restauration collective, cuisine centrale ou environnement alimentaire structuré.
• Organisateur(trice) de terrain, capable de traduire des procédures et standards culinaires en pratiques opérationnelles efficaces, avec un bon sens des priorités et de l’anticipation.
• À l’aise avec les outils informatiques, notamment MS Office et les logiciels de gestion de production, de commandes et de stocks en restauration.
• Doté(e) d’un leadership naturel, d’excellentes compétences en communication, d’un bon sang-froid en période d’activité intense et d’une grande capacité d’adaptation dans un environnement structuré et exigeant.
Offre
Pourquoi postuler ?
• Un poste à responsabilité au sein d’un environnement stable et structuré.
• Une fonction où le management humain est un véritable levier de réussite.
• Un bon équilibre vie professionnelle / vie privée grâce à des accords clairs.
• Un parcours de formation complet (outils de gestion, sécurité alimentaire, planning).
• Une ambiance de travail professionnelle et collaborative, avec des équipes engagées.
Prêt(e) à relever le défi ?
Postulez directement à cette offre ou envoyez votre CV à umamicatering@adecco.be.
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