Description de l'annonce
Missions principales :
* Préparer la pâte à pizza selon les recettes de l’établissement.
* Choisir et préparer les ingrédients (tomates, fromages, viandes, légumes, etc.) en fonction des commandes.
* Assurer la cuisson des pizzas au four à bois ou à gaz, en surveillant le temps et la température.
* Dresser les pizzas avant leur envoi en salle (soigner la présentation).
* Maintenir une zone de travail propre et bien rangée.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
* Participer à l'approvisionnement en ingrédients et gérer les stocks.
* Gérer la qualité et la constance des produits en fonction des retours clients.
* Travailler en équipe pour assurer une bonne coordination pendant les services.
Votre profil
1. Expérience : Une première expérience en tant que pizzaiolo est un plus, mais une formation ou un apprentissage peut suffire.
2. Connaissance des techniques de cuisson : Maîtrise des différents types de cuisson au four, y compris le four à bois, ainsi que des connaissances sur les temps et températures de cuisson.
3. Créativité culinaire : Capacité à élaborer des recettes originales tout en respectant la tradition italienne.
4. Rigueur : Sens du détail pour la présentation des pizzas et la gestion des stocks.
5. Travail en équipe : Capacité à travailler en coordination avec d’autres cuisiniers et le personnel de service.
6. Hygiène et sécurité alimentaire : Connaissances des normes en matière d’hygiène et de sécurité.
7. Notre offre
Un job intérim en vue de long terme
About Us
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