Description de l’entreprise
Notre client, une boulangerie familiale, est à la recherche d’un(e) boulanger-pâtissier. Il s’agit d’un établissement chaleureux qui propose une vaste gamme de produits de boulangerie et de pâtisserie, le tout confectionné avec passion et tradition.
Quel est le contenu de l'emploi ?
Votre mission :
* Fabriquer une commande de pains de consommation courante: pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, etc.
* Réaliser des pétrissages, des fermentations et des cuissons sur l'ensemble des fabrications
* Reconnaître des matières premières de qualité afin de s’approvisionner
* Assurer le contrôle qualité tout au long du processus de fabrication
* Organiser la production pour faciliter la combinaison de plusieurs méthodes de fabrication
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
* Créer et adapter les produits en fonction des saisons et des goûts de la clientèle
* Gérer les stocks et la comptabilité
* Planifier le travail d'une équipe et respecter les impératifs de livraison
* Veiller à la présentation de sa production
Que cherchons-nous ?
* Vous avez une formation en boulangerie ou êtes tout simplement passionné par ce milieu
* Vous appréciez le travail en équipe
* Vous êtes assez flexible au niveau des horaires : soit 00h-8h, soit 5h-13h (en semaine et le weekend)
* Vous êtes précis et minutieux
* Vous connaissez les normes HACCP
* Vous avez une bonne résistance physique
Ce que nous offrons
Nous vous proposons :
· Un contrat avec une période d'intérim en vue d'engagement
· Un salaire barémique (avec récompenses pour travail méritant)