Vacature is niet langer meer gepubliceerd.
Chefkok warme keuken - interim optie vastActief Interim Brussel voor een job in ZAVENTEM
Interim met optie "vast werk"
Contract van onbepaalde duur
Startdatum: Zo spoedig mogelijk starten
Geen specifieke studievereisten
Werkervaring
Niet van belang
Functieomschrijving?Heb je ervaring als kok ? Hou jij het overzicht en kan je in team samenwerken? Dan ben jij de persoon die wij zoeken. Onze klant is op zoek naar een chef de partie in de warme keuken in een bedrijfsrestaurant.
Je taken:
Mise-en-place : Voorbereiden, schikken en garneren van de warme gerechten. Je zal instaan voor het maken van de warme schotels, gaande van tradionele Europese gerechten tot Oosterse gerechten. Je helpt soms ook aan de koude kant. In het restaurant zijn er elke dag zo'n 350 passages. In de snackbars zijn er dagelijks zo'n 200 bezoekers.
Coördinatie : Coördineren en superviseren van de werkzaamheden. In totaal werk je met 12 collega's in het team in de keuken.
Ondersteuning : Inspringen waar nodig tijdens piekperiodes. Je bent een echte allrounder en ondersteunt waar nodig. Soms help je aan de koude kant.
Opruimen en kwaliteitscontrole : Na de dienst opruimen, overschotten verwerken en de kwaliteit en versheid van de producten controleren.
Veiligheid : Een zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen.
Vlotte kennis Nederlands en een goede basis Frans
? diploma hotelschool/chef de partie warme keuken
Minstens 2 jaar ervaring met bereiden
Het is belangrijk dat je ervaring in de grootkeuken warme kant. Indien je ervaring / kennis hebt van de Oosterse keuken, is dat een sterke troef.
Flexibiliteit: Je werkt in een dagdienst van 07u - 15u00 van maandag - vrijdag.
De staat van bederfbare producten controleren
Leveringen controleren
Voedselveilig en hygiënisch werken
De voorraad opvolgen
De borden dresseren
Vis en zeevruchten bereiden
Groenten en fruit bereiden
Vlees en vis voorbereiden
Groenten en fruit schoonmaken
Vast contract na een positieve interimperiode
Na 1 jaar vast in dienst optie tot hospitalisatie- en tandzorgverzekering en groeps- en invaliditeitsverzekering
Een gepersonaliseerd onboardingstraject
Ben je geïnteresseerd? Aarzel niet en solliciteer!
Plaats tewerkstellingJe kan solliciteren via:#J-18808-Ljbffr