Social network you want to login/join with:
col-narrow-left
Client:
Manpower
Location:
Etterbeek, Belgium
Job Category:
Other
-
EU work permit required:
Yes
col-narrow-right
Job Reference:
54f8505cfd56
Job Views:
2
Posted:
23.06.2025
Expiry Date:
07.08.2025
col-wide
Job Description:
Client Description:
Manpower recrute un(e) Chef Exécutif pour le compte de lun de ses clients : un prestigieux hôtel de luxe idéalement situé au cœur de Bruxelles.
Job Description:
En tant que Chef exécutif, vous serez la force créative et opérationnelle derrière lensemble de loffre gastronomique de lHôtel.
Votre mission : imaginer et concrétiser des expériences culinaires dexception, grâce à des menus raffinés, une exécution irréprochable et un engagement constant envers lexcellence.
Responsibilities:
1. Diriger et inspirer léquipe de cuisine, en instaurant une culture dexcellence, de créativité et de collaboration.
2. Concevoir des menus mêlant élégance française et authenticité belge, à destination des restaurants, bars, banquets, conférences et du room service.
3. Garantir une qualité dexécution parfaite, en assurant des standards culinaires élevés et constants.
4. Gérer les coûts alimentaires et optimiser les opérations afin de soutenir la rentabilité du département F&B, en collaboration avec la direction générale.
5. Veiller au respect des normes légales en matière de sécurité alimentaire, dhygiène et de protocoles HACCP.
6. Recruter, former et développer votre équipe tout en accompagnant les futurs talents de lhôtellerie de luxe.
7. Travailler en synergie avec les autres départements pour assurer une expérience client fluide et haut de gamme dans tous les points de service.
8. Promouvoir des pratiques durables et contribuer à lengagement de létablissement en matière de responsabilité environnementale.
Candidate Profile:
9. Une expérience confirmée dau moins 3 ans en tant que chef exécutif ou chef cuisinier au sein dun établissement hôtelier de luxe.
10. Une parfaite maîtrise des cuisines française et belge, avec un sens aigu de léquilibre entre tradition culinaire et créativité contemporaine.
11. Une solide expérience dans la gestion dopérations culinaires complexes : restauration à la carte, service en chambre, banquets, bars, événements privés.
12. De réelles compétences en management : vous savez fédérer, encadrer et inspirer des équipes de taille importante dans un esprit dexcellence.
13. Une approche rigoureuse de la gestion des coûts, sans compromis sur la qualité des produits ni sur lexpérience client.
14. Un esprit de collaboration affirmé, en lien étroit avec la direction de lhôtel et les différents services.
15. Une expertise dans la création dexpériences gastronomiques haut de gamme, personnalisées selon les attentes dune clientèle exigeante et internationale.
What Client Offers:
16. Opportunités d'évolution de carrière
17. Apprentissage et développement continus
18. Un salaire compétitif et une prime basée sur la performance
19. Un environnement dynamique, collaboratif et orienté vers lexcellence
#J-18808-Ljbffr