Développez vos compétences en Laboratoire de Recherche
Puratos est une entreprise internationale belge familiale en pleine croissance. Nous développons, produisons et distribuons des ingrédients innovants pour les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat.
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que spécialiste en laboratoire de recherche et plongez dans un univers de créations savoureuses.
Responsabilités
* Explorer de nouveaux ingrédients dans une grande variété de produits de boulangerie et de pâtisserie : pain, baguette, croissant, gâteau, etc.
* Réaliser des essais de cuisson (boulangerie & pâtisserie) : planifier, exécuter et évaluer les essais de cuisson avec précision et cohérence.
* Participation aux projets : agir de manière autonome au sein des équipes projet, concevoir des plans de test (ingrédients, procédés), interpréter les résultats et tirer des conclusions sur les séries de tests.
* Planification des essais pâtissiers & digitalisation : coordonner les essais pâtissiers et diriger les efforts de digitalisation au sein du centre de test, en soutenant leur mise en œuvre dans les équipes.
* Maintenance et gestion des équipements de boulangerie : Assurer le bon fonctionnement des équipements de boulangerie, gérer les contacts avec les fournisseurs et participer à l'approvisionnement en matériaux et outils.
* Formation : explorer activement des formations pour améliorer vos compétences (nouvelles technologies de cuisson, nouvelles méthodes d'évaluation, effets des ingrédients et additifs sur les produits cuits, etc.) et partager vos connaissances avec les équipes.
Vous avez acquis une expérience pertinente en technologie de la boulangerie, mesure de texture, organisation, flexibilité et travail en équipe. Vous avez également un réel intérêt pour le processus de cuisson et les nouvelles technologies dans le secteur de la boulangerie/pâtisserie.
Ce poste vous offre:
* Salaire attractif avec de nombreux avantages extralégaux.
* Environnement dynamique où la passion pour l’innovation, l’esprit d’équipe et l’amélioration continue sont nos priorités.
Découvrez la magie de Puratos : vous serez accueilli dans un environnement stimulant et ouvert aux opportunités de développement personnel et professionnel.