Description du poste
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L'équipe recherche un chef de restaurant expérimenté pour piloter une trattoria italienne chaleureuse et authentique au cœur d'un cadre naturel exceptionnel. Le candidat idéal possède une expérience de 10 ans minimum en tant que gérant, manager ou propriétaire d'un restaurant (idéalement italien ou méditerranéen).
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Fonctions clés
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* Gérer et faire évoluer une trattoria italienne de type trattoria (cuisine, salle, personnel, gestion des stocks)
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* Encadrer une équipe multiculturelle et maintenir un niveau d'exigence élevé en cuisine et en service
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* Participer activement à la gestion opérationnelle (plannings, commandes, relations fournisseurs, caisse, hygiène, HACCP)
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* Créer une ambiance chaleureuse et authentique, fidèle à l'esprit d'une trattoria de qualité
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* Rapporter aux fondateurs et proposer des axes d'amélioration ou d'évolution
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* S'impliquer personnellement dans le projet sur le long terme
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Compétences requises
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* Minimum 10 ans d'expérience en tant que gérant, manager ou propriétaire d'un restaurant (idéalement italien ou méditerranéen)
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* Capable de gérer une équipe, une salle et une cuisine avec efficacité et autorité bienveillante
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* Intéressé par un projet de vie long terme, basé sur l'engagement et la passion
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* Langues : le français est indispensable, l'italien est un plus, l'anglais ou le néerlandais est un gros atout
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Avantages
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* Un logement individuel inclus à 10 minutes du restaurant
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* Un salaire NET entre 3.200 et 4.000€, selon profil et expérience
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* Une carte essence (300€/mois) en plus du salaire
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* Un contrat de confiance, avec des horaires flexibles et une vraie reconnaissance de l'engagement
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Conditions
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* Disponible idéalement pour début juillet 2025
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* Expérience client
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* Diriger une équipe
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* Gestion de stock
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* Néerlandais
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* Hygiène
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* Italien
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* Engagement
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* Caisse
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* Planification
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