Bienvenue chez Poncho, le joyau exotique du groupe Art Blanc, où l’Amérique du Sud rencontre l’élégance.
Inspiré par les mystères de l’Amazonie et les saveurs envoûtantes de la cuisine latino-américaine, notre restaurant incarne une fusion audacieuse de cultures et de plaisirs culinaires. La carte du Poncho, élaborée par le renommé chef doublement étoilé Yves Mattagne, promet une expérience inégalée à Waterloo.
Pour renforcer notre équipe, nous sommes à la recherche de commis étudiants afin de gérer la mise en place et le service..
Votre profil :
Sérieux, ponctuel et dynamique ;
Esprit d’équipe ;
Expérience est un atout ;
Description:
* Préparation des fruits de mer:
* responsable de l'ouverture des huîtres, de la préparation des plateaux de fruits de mer, du décorticage des crustacés, et de la réalisation des découpes spécifiques selon les demandes des clients.
* Conseil à la clientèle:
* conseiller les clients sur le choix des produits, leur provenance, et leur préparation.
* Présentation des produits:
* dressage de l'étalage des fruits de mer de manière attrayante, en respectant les règles d'hygiène et de conservation.
* Gestion de la qualité et des stocks:
* contrôle la qualité des produits, veille à leur fraîcheur et à leur bonne conservation, et peut participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
* Hygiène et sécurité alimentaire:
* applique rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la qualité des produits servis.
Compétences et qualités requises:
* Connaissance approfondie des produits de la mer:
* Il doit connaître les différentes espèces de fruits de mer, leurs caractéristiques, leur saisonnalité et leur préparation.
* Maîtrise des techniques de découpe et de préparation:
* Il doit être capable de manipuler les outils spécifiques (couteaux, pinces, etc.) et de réaliser les différentes coupes et préparations avec dextérité.
* Habileté manuelle et endurance physique:
* Le travail d'écailler demande une grande habileté manuelle, une bonne condition physique pour rester debout de longues heures et manipuler des produits souvent froids.
* Sens du contact et de la relation client:
* Il doit être capable d'accueillir et de conseiller les clients avec amabilité et professionnalisme.
* Rigueur et sens de l'organisation:
* Il doit être organisé et rigoureux dans son travail pour assurer la qualité des produits et le respect des règles d'hygiène.
Ce que nous offrons :
* Contrat étudiant avec des horaires flexibles à définir
* Vous intégrez un groupe Horeca avec un cadre de travail agréable;