Functieomschrijving
Voor onze klant in Blankenberge, een veelzijdige horecasite waar beleving en gastvrijheid centraal staan, zoeken wij een ervaren Chef-Kok die de keukenwerking in goede banen leidt en een team weet te inspireren.
Jouw verantwoordelijkheden
1. Aansturen, coachen en organiseren van het keukenteam
2. Opstellen van planningen en bewaken van de samenwerking met de zaal
3. Ontwikkelen en vernieuwen van menu's en suggesties
4. Waken over kwaliteit, presentatie en foodcost
5. Beheer van voorraad, bestellingen en leveringen
6. Organiseren van een vlotte service en mise-en-place
7. Toezien op hygiëne en HACCP-normen
Vereisten
8. Ervaring als Chef-Kok of Sous-Chef
9. Sterk in organisatie en leiderschap
10. Creatief en kwaliteitsgericht
11. Kennis van foodcost en HACCP
12. Stressbestendig en flexibel (avond/weekend)
13. Teamplayer met een positieve ingesteldheid
14. Goede kennis Nederlands
Talen
Je hebt een uitstekende kennis van het Nederlands
Aanbod
15. Voltijdse functie met verantwoordelijkheid
16. Marktconform loon + extralegale voordelen
17. Ruimte voor eigen creativiteit en inbreng
18. Opleidings- en doorgroeimogelijkheden
19. Extra's zoals ecocheques, eindejaarspremie en voordelenplatform