Ben jij klaar om de rechterhand van onze Chef-kok te worden?
Wij zijn op zoek naar een gedreven en ervaren Sous-chef die samen met ons keukenteam de keuken naar een hoger niveau tilt.
Wat ga je doen?
* Nauw samenwerken met de Chef-kok om het team aan te sturen en de keuken efficiënt te laten draaien.
* De werkzaamheden in de keuken delegeren en je collega’s aansteken, adviseren en waar nodig corrigeren.
* Toezicht houden op de kwaliteit en voortgang van de werkzaamheden in de keuken.
* Zorgen voor een vlotte en efficiënte communicatie tussen de keuken en de bediening.
* Toezicht houden op de naleving van HACCP-normen en veiligheidsvoorschriften.
* Zelf actief deelnemen aan het bereidingsproces van gerechten.
* Verantwoordelijkheid nemen voor de dagelijkse schoonmaak van de keuken.
* Het voorraadbeheer controleren en bestellingen plaatsen.
* Bijdragen aan de vernieuwing van het menu, de ontwikkeling van nieuwe recepten en het optimaliseren van werkprocessen.
Wat vragen wij van je:
* Minimaal 5 jaar ervaring in zowel de warme als koude keuken, bij voorkeur in de gastronomie.
* Zelfstandigheid in je werk en een proactieve houding.
* Sterke teamspeler: je bent sociaal en communicatief.
* Een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
* Stressbestendigheid en flexibiliteit in een dynamische omgeving.
Wat bieden we je:
Wat bieden wij jou?
* Een vast contract in een stabiel en professioneel keukenteam.
* Flexibele werktijden met een variabel uurrooster (vakantieperiodes in overleg met de Chef-kok).
* Aantrekkelijke werkuren, die bespreekbaar zijn.
Extra voordelen:
* Geen service coupé.
* Gratis personeelsparking.
* Verblijfskorting bij collega Van der Valk Hotels.
* Ecocheques.
* Eindejaarspremie.
#J-18808-Ljbffr