Description de l'annonce
L'agence Daoust de Seraing est à la recherche d'un responsable F&B (H/F/X), pour l'un de ses clients situé à Grâce-Hollogne
Tâches :
* Planifier et coordonner les activités en salle et en cuisine.
* Élaborer et planifier les menus
* Contrôler la qualité, veiller au respect des normes HACCP / AFSCA.
* Suivre et optimiser les coûts alimentaires (food cost) et de personnel (payrolling cost).
* Recruter, former et encadrer les équipes salle et cuisine.
* Garantir l’excellence du service lors des événements (banquets, séminaires, réceptions).
* Assurer un reporting régulier à la direction.
Votre profil
* Expérience confirmée en tant que Chef exécutif ou Responsable F&B .
* Compétences solides en management et organisation.
* Connaissance approfondie des réglementations AFSCA.
* Sens du leadership, rigueur budgétaire et orientation client.
* Véhicule personnel obligatoire - lieu de travail non desservi par les transports en commun
Notre offre
* Contrat CDI à la clé.
* Rémunération attractive selon votre profil et votre expérience.
* Opportunité de travailler dans un cadre haut de gamme avec une grande autonomie.