Functie
Als chef gerant in Brussel:
1. Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de constante kwaliteit van de dienstverlening: productie van maaltijden en free-flow service
2. Je coacht en begeleidt uw team van 18 medewerkers
3. Je zorgt voor de planning, vervangingen, correcte registratie van de prestaties van uw team en volgt de administratieve taken op met de loonadministratie
4. Je stelt de menu's en commerciële aanbiedingen op
5. Je garandeert de toepassing van de recepten of technische fiches en communiceert de aanwezige allergenen in de productie
6. Je zorgt voor de controle van de leveringen (conformiteit, kwaliteit, hoeveelheid, naleving van de leveringsprocedures)
7. Je zorgt voor en superviseert de bestelling van goederen via onze interne beheersprogramma's
8. Je bent verantwoordelijk voor het naleven van de HACCP-normen en veiligheidsvoorschriften
9. Je zorgt voor de maandafsluiting binnen de gestelde termijn. U superviseert het algemeen onderhoud van de keuken en de apparatuur
10. Je hanteert een zero risk mindset en sluit geen compromissen op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen.
Profiel
11. Je hebt een diploma van een Hotelschool en hebt een succesvolle ervaring in een vergelijkbare functie
12. Je beschikt over de nodige enthousiasme en motivatie om succesvol te zijn in deze functie
13. Je hebt uitstekende kennis van de technieken voor het beheer van voedingsmiddelen, bestellingen en voorraden
14. Je hebt een goed gevoel voor verantwoordelijkheid en prioriteiten in alle omstandigheden
15. Uw organisatievermogen en dynamiek zijn uw sterke punten
16. Je bent proactief en veelzijdig. Uw enthousiasme is aanstekelijk en u hanteert een positieve houding
17. Je hebt een goede kennis van MS Office (Word, Excel, Outlook, ...)
18. Je bent een teamplayer met een ‘One Team Approach’.
Taal
19. Nederlands
20. Frans
Aanbod
It all starts with the everyday! 😊 Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.
Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :
21. Een contract van onbepaalde duur van 38uur per week (een paar weekenden per jaar)
22. Je werktijden zijn van 7u tot 15u06
23. Een werkplek gelegen op de site van de Koninklijke Militaire School
24. Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
Optie tot hospitalisatie- en tandzorgverzekering na 1 jaar & groeps- en invaliditeitsverzekering Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten of tegemoetkoming kosten privé vervoer / fietsvergoeding
25. Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
26. Extra verlof- en anciënniteitsdagen
Nog meer weten over Sodexo? Surf naar
Klaar om de volgende stap in je carrière te zetten?
Herken je jezelf in dit profiel ? Aarzel dan niet en stuur ons dan je cv!