Situé au cœur de Spa, ville thermale inscrite à l’UNESCO, Les Bains de Spa est un nouvel hôtel 5 étoiles alliant histoire et modernité. Installé dans un bâtiment de 1868, il offre 96 chambres élégantes, un espace wellness d’exception, et un restaurant gastronomique.
Nous recherchons des talents passionnés pour offrir à nos clients une expérience inoubliable alliant luxe, bien-être et excellence du service. Rejoignez-nous pour l’ouverture de ce lieu d’exception !
Food & Beverage Manager (H/F/X)
Votre rôle
En tant que Food & Beverage Manager, vous serez le véritable chef d’orchestre de nos expériences culinaires. Vous pilotez l’ensemble des opérations F&B – du restaurant gastronomique aux banquets, en passant par le bar et les événements privés – avec une exigence constante d’excellence et de raffinement. Vous assurez non seulement la qualité irréprochable du service, mais aussi la rentabilité et l’innovation dans l’offre proposée à nos clients.
Vos responsabilités principales
* Concevoir des cartes et expériences culinaires en lien avec notre chef, en intégrant créativité, tendances et attentes de la clientèle.
* Encadrer, former et inspirer vos équipes (salle, bar, banquets) afin d’atteindre un niveau de service 5 étoiles.
* Garantir une qualité constante dans tous nos points de vente et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
* Développer et suivre le budget F&B, optimiser les coûts et maximiser les revenus grâce à une gestion proactive.
* Entretenir des relations solides avec nos fournisseurs et privilégier des partenariats locaux de qualité.
* Collaborer avec le département MICE pour l’organisation d’événements, séminaires et réceptions d’exception.
* Favoriser la montée en compétences de vos équipes via un programme de formation continue et un accompagnement personnalisé.
Votre profil
* Diplômé(e) en management hôtelier ou formation équivalente.
* Expérience confirmée en gestion F&B, idéalement dans un établissement hôtelier haut de gamme.
* Leadership naturel, sens aigu de l’organisation et orientation client irréprochable.
* Excellente maîtrise du français et de l’anglais ; le néerlandais ou l’allemand constitue un atout.
* Flexible et motivé(e) à travailler dans un environnement dynamique, y compris soirées, week-ends et jours fériés.
Pourquoi nous rejoindre ?
Vous intégrerez un hôtel 5 étoiles en pleine ouverture, où chaque détail compte pour offrir une expérience unique. Votre expertise et votre passion feront de chaque repas et événement un moment inoubliable, contribuant ainsi à la réputation et au succès des Bains de Spa.