Voor deze job als chef-kok sta je in voor de bereiding van de gerechten en zorg je samen met je collega voor een perfecte service. Kwaliteit, beroepsfierheid, collegialiteit en respect zijn onze waarden. In samenspraak met de zaakvoerder en je collega’s stel je mee suggesties en lunches samen. Je werkt mee aan verbeteringsprocessen en waakt over orde en netheid.
Profiel
* Je kan zelfstandig werken en in teamverband
* Je beheerst de Nederlandse taal
* Je bent creatief en zorgt voor vernieuwing in de keuken
* Weekend en avondwerk is geen probleem voor jou
Verantwoordelijkheden
* Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
* De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
* De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
* De bereiding van de gerechten superviserenHet dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
* Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
* De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereidingStalen nemen voor de hygiënische dienst
* Menu’s opstellenDe tarieven voor gerechten opstellen
* Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
* De activiteiten van het personeel controleren
Wat wij bieden
* Een voltijdse job (4 dagen week)
* Te bespreken erloning volgens pc 302 aangevuld met maaltijdcheques, ecocheques, verplaatsingsvergoeding
* Gesloten op feestdagen, herfst- en krokusvakantie
* 2 weken vrij verlof te kiezen in samenspraak
* Leuke werksfeer in een kwaliteitsvolle zaak
Erkenningsnummer: VG.13/BUO00305-406-20121204W.97.83
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
#J-18808-Ljbffr