Als Production Assistant speel je een sleutelrol in het vlot laten draaien van onze productieactiviteiten. Je ondersteunt de Production Manager en zorgt dat alles op de vloer efficiënt, veilig en volgens planning verloopt. Je stelt de productie- en personeelsplanning op en zorgt voor een optimale inzet van mensen en middelen. Je beheert de documentatie en administratie van alle productieactiviteiten, en houdt de gegevens nauwkeurig bij. Je stuurt het hygiëneteam aan en ziet erop toe dat alle richtlijnen en procedures strikt worden nageleefd. Je bewaakt de reinigingsschema's van het machinepark en de silo's, zodat deze voldoen aan de hygiëne- en voedselveiligheidsnormen. Je zorgt voor een vlotte en efficiënte communicatie naar andere diensten (intern en extern) en staat zo in voor een optimale informatieoverdracht. Je biedt administratieve ondersteuning op vlak van veiligheid, kwaliteit en milieu, en helpt bij het ontwikkelen en implementeren van bijhorende procedures. Je denkt actief mee over verbeteringen in productieprocessen.