Wat doe je?
Als leidinggevende kok ben je een teamleader die op basis van je kennis, het beschikbare materiaal, het personeel en het budget vakkundige maaltijden weet te bereiden. Daarbij hou je steeds rekening met de geldende normen rond kwaliteit en hygiëne. Je bent in staat om menu's op te stellen waarbij je rekening houdt met het beschikbare materieel, de personeelsbezetting, het budget, de werklast, de wensen van de klant en het aantal personen. Je past de juiste keukentechnieken en veiligheidsvoorschriften toe en je verzekert het volledige beheer van de voedingsmiddelen. Daarnaast stuur je het horecapersoneel onder jouw leiding aan en begeleid je hen in hun dagelijkse taken.Je draagt ook bij tot het algemene onderhoud van de keukeninfrastructuur, zowel in binnen- als buitenland.
Dit zie je helemaal zitten:
* Menu's opstellen en verschillende keukentechnieken toepassen.
* Beheren van de voedingsmiddelen en het leiden en begeleiden van het horecapersoneel onder jouw bevoegdheid.
* In alle omstandigheden rekening houden met de normen inzake kwaliteit en hygiëne.
* Tijdens oefeningen en operaties werken in een mobiele keukeninfrastructuur in België, in het buitenland en/of in een internationaal keukenteam.
Hier herken jij jezelf in:
* Je bent geïnteresseerd om nieuwe vaardigheden te ontwikkelen die specifiek zijn voor de militaire wereld.
* Je wilt graag een keer uit je comfortzone stappen.
* Je beschikt over één van volgende diploma's: hoger secundair onderwijs + opleiding kok.
Naast een aantrekkelijke verloning en de aspecten die werken bij Defensie uniek maken zoals teamwork, afwisselend en uitdagend werk, unieke ervaringen en gelijke kansen bieden we jou:
* Een uitgebreide opleiding op maat zodat jij vol vertrouwen kan starten in je nieuwe job (geen ervaring vereist)
* Een tijdelijk contract van maximum 3 jaar met mogelijkheden om te solliciteren voor het actief kader indien je voldoet aan de leeftijdsvoorwaarden
* Bijkomende vergoedingen en toelagen voor prestaties
* Vakantiegeld
* Een eindejaarspremie
* Maaltijdcheques
* Kledijvergoeding
* 33 vrije dagen (30 verlofdagen + 3 dagen dienstontheffing van het departement)
* Extra vakantie tussen Kerstmis en Nieuwjaar
* Mogelijkheid om overuren in tijd op te nemen
* Glijdende werkuren (kan verschillen naargelang de uitgeoefende functie)
* Gratis zorgkosten bij erkende zorgverstrekkers (dokter, tandarts, kinesist, …)
* Gratis hospitalisatieverzekering voor jezelf en een aanzienlijke korting voor je gezinsleden
* Gratis woon-werkverkeer met het openbaar vervoer of mogelijkheid tot een fietsvergoeding
* Uitgebreid opleidingsaanbod (te volgen tijdens de werkuren)
* Bedrijfsrestaurant tegen democratische prijzen
* Gratis gebruik van sportinfrastructuur tijdens de werkuren
* Allerhande kortingen (winkels, pretparken, vakanties, etc.)
Opgelet: bepaalde voordelen zijn niet van toepassing tijdens de kandidatuur- en vormingsperiode of tijdens oefeningen en operaties.
Een belangrijk onderdeel van de selectieprocedure zijn onze algemene en medische testen. Je kan een overzicht van de algemene testen raadplegen via de links over hoe je start als militair, burger of reservist (zie 'Stap 3').
Uitgebreide informatie en veel gestelde vragen over de medische vereisten vind je op de website van het Militair Hospitaal Koningin Astrid (MHKA) onder de rubriek "basisselectie".
Bij de selectieprocedure voor deze vacature hoort ook volgende extra test:
Leiderschap
Via een computertest kijken we naar jouw leiderschapskwaliteiten. Je krijgt verschillende situaties voorgesteld met telkens een aantal mogelijke reacties. Je geeft voor elke situatie aan hoe jij zou reageren. Op basis van jouw antwoorden bepalen we jouw niveau voor de competenties die belangrijk zijn voor een kaderfunctie.
Algemene opmerking: alle termen, beroepen en andere kwalificaties opgenomen in deze vacature verwijzen naar personen met eender welk geslacht of genderidentiteit.