We zijn op zoek naar een hoofdkelner (m/v/x) voor AMOR, het publieksrestaurant van De Roma. Als
hoofdkelner sta je in voor een vlotte bediening van restaurantbezoekers en het aansturen van
werkstudenten.
In AMOR trekken we expliciet de ecologische kaart, met aandacht voor korte keten, kleine voetafdruk en
weinig voedseloverschotten. De Roma streeft naar duurzaamheid in alle facetten van de werking. Het is
belangrijk dat je deze waarden deelt. AMOR is het restaurant van en naast De Roma. Het restaurant heeft geen vaste openingsdagen. De keuken
opent voor publiek wanneer er in De Roma grote concerten of evenementen plaatsvinden. Daarnaast werk
je mee aan andere activiteiten waarbij catering nodig is. Het uurrooster als hoofdkelner is dus flexibel, maar
voldoende op voorhand vastgelegd. De duur van de service is afgestemd op de start van de concerten.
Als hoofdkelner sta je in voor. - het klaarzetten van de zaal en indekken van de tafels
- het contacteren en inplannen van personeel / studenten
- het beheren van het drankenaanbod
Contacten met klanten:
- het beheren van de reservaties en communiceren met klanten
- het verwelkomen en mee bedienen van klanten
- het opruimen en afsluiten van het restaurant
Onthaal en bedienen van artiesten
- Tijdens concerten in AMOR bedien je artiesten van eten en drinken en ben je het aanspreekpunt
voor hen.
Je hebt een goede kennis van de zaalwerking en publieksflow in een restaurant.
Je hebt minstens twee jaar ervaring als kelner.
Je bent overtuigd van het belang van klantvriendelijk handelen.
Je bent een teamspeler maar kan evengoed zelfstandig opdrachten afronden.
Je bent stressbestendig en kan werken onder grote tijdsdruk.
Je waardeert de inzet van studenten en vrijwilligers en kan hen enthousiasmeren en motiveren.
Je bent bereid zeer regelmatig avond- of weekendwerk te doen.
Je bezit praktische kennis van MS Office (Word, Excel, Outlook) en Tablefever.
Onthaal, Customer Centricity, Restaurants, Stressbestendigheid, Outlook, MS Office Suite, MS Excel