Functieomschrijving
Ben je klaar om een belangrijke rol te spelen in het dagelijkse beheer van een grootkeuken en een team aan te sturen? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Wat houdt de functie in:
Als grootkeuken kok zorg je voor het bereiden van kwalitatieve warme maaltijden in een professionele setting. Je stuurt een team van keukenmedewerkers aan en werkt zelf actief mee. Je bent een essentiële schakel in het succes van de site. Je zorgt ’s ochtends om 6u eveneens voor de coördinatie van de opstart van onze ovens en het laden van de geportioneerde verpakte maaltijden en bulkleveringen.
Vereisten
- Je hebt een relevante ervaring als kok in een professionele keuken of grootkeukenomgeving
- Je hebt ervaring met het aansturen van keukenmedewerkers en kan op een motiverende manier taken uitdelen.
- Je kunt het overzicht houden in een dynamische
werkomgeving en vormt de eerste belangrijke schakel in de servicelevering naar onze klanten
- Je bent creatief en denkt mee na over
menu-ontwikkeling en planning.
- Je controleert strikt de kwaliteit van de producten en zorgt voor naleving van hygiëne en voedselveiligheidsnormen. Ervaring met HACCP normen is een plus.
- Je bent stressbestendig en kan inspelen op last minute wijzigingen. Je denkt mee over verbeteringen: hoe kan iets beter, sneller, efficiënter?
- Je bent flexibel en springt in bij onze portioneringsactiviteiten, bakkerij, slagerij, …
Aanbod
- Een voltijds contract waarbij je start om 6u. Je werkt 1 weekend op de 2.
- Een kans om je verder te ontwikkelen in een professionele grootkeukenomgeving.
- Een hechte werksfeer waarin jouw groei en ontwikkeling centraal staan
Krijg je de smaak al te pakken?