EUROPA CUISSON est une entreprise spécialisée dans la cuisson de volaille. Forte d’une expérience de plus de trente ans, elle a su développer et adapter une large gamme de produits cuits pour répondre aux besoins les plus divers et variés de l’industrie alimentaire et de la restauration à l’échelle européenne
Afin de faire face à notre croissance nous engageons un/une (m/f)
Mission principale
Le Quality Manager garantit la conformité des produits et des processus aux exigences réglementaires, clients et internes. Il/elle veille à la sécurité alimentaire, anime le système qualité et supervise l’ensemble des actions liées à la maîtrise de l’hygiène, incluant le suivi opérationnel du nettoyage et de la désinfection.
FONCTION
1. Gestion du Système Qualité
* Déployer et maintenir les référentiels qualité (HACCP, ISO 22000, IFS, BRC).
* Mettre à jour les procédures et instructions qualité.
* Assurer la veille réglementaire.
* Préparer et accompagner les audits internes et externes.
* Gérer tous les audits internes/externes (IFS, AFSCA, Clients,…)
2. Sécurité alimentaire & HACCP
* Animer et mettre à jour l’étude HACCP.
* Assurer la maîtrise des CCP/PRPo.
* Suivre les indicateurs de performance qualité.
3. Contrôle et suivi du nettoyage
* Mettre à jour le plan de nettoyage et désinfection.
* Coordonner l’équipe de nettoyage.
* Former les équipes aux bonnes pratiques d’hygiène.
* Superviser validations et vérifications (ATP, prélèvements, audits hygiène).
* Analyser les non-conformités liées au nettoyage et piloter les actions correctives.
4. Gestion des non-conformités et amélioration continue
* Traiter les réclamations clients.
* Piloter les actions correctives et préventives.
* Animer les démarches d’amélioration continue.
5. Animation transversale et accompagnement terrain
* Sensibiliser et former les équipes à l’hygiène et la qualité.
* Assurer une présence régulière sur le terrain.
6. Documentation et reporting
* Rédiger rapports qualité et bilans hygiène.
* Communiquer les résultats aux équipes et à la direction.
7.Compétences requises
* Connaissance des normes agroalimentaires (HACCP, ISO 22000, IFS, BRC).
* Maîtrise des outils qualité et gestion des risques.
* Connaissance des techniques de nettoyage industriel.
* Compréhension des procédés de fabrication agroalimentaire.
8.Comportementales
* Leadership et capacité à fédérer.
* Encadrer une équipe de 4 personnes
* Rigueur et sens du détail.
* Esprit analytique.
* Pédagogie et communication aisée.
PROFIL
Universitaire ou bac+5 à orientation scientifique ou ingénieur vous avez une solide expérience de minimum 5 ans dans le secteur agro-alimentaire idéalement de la viande.
Vous maitrisez les normes BRC, IFS, AFSCA et toutes les particularités de l’alimentaire.
Leader et orienté solution.
Vous avez une parfaite maitrise de l’Anglais (lu, parlé, écrit)
Vous êtes autonome consciencieux et rigoureux dans l’exercice de la fonction.
OFFRE
Une fonction à responsabilité dans une entreprise leader, dynamique et en croissance active sur le marché Européen.
Nous proposons un package salarial en adéquation avec l’expérience et la fonction.
Envoyez votre candidature et CV à : s.rapidy@europacuisson.com