Directeur d'Hôtel : Une Stratégie de Croissance
Mission Principale
Notre établissement 4 étoiles, situé au cœur de Bruxelles, est en phase de restructuration stratégique pour optimiser son positionnement et ses performances globales. Nous recherchons un Directeur d'Hôtel qui saura définir et mettre en œuvre les axes de développement de l'établissement en lien avec la Direction Générale.
Fonctions Clés
1. Pilotage Stratégique et Développement
- Optimiser la politique tarifaire en collaboration avec le Revenue Management central.
- Déployer une offre MICE (séminaires, événements, réunions).
- Auditer et restructurer le service de catering existant pour en améliorer la qualité, la rentabilité et l'attractivité.
2. Management des Équipes
- Encadrer et coordonner les services opérationnels : hébergement, réception, F&B, entretien...
- Recruter, former, animer et accompagner les collaborateurs dans une dynamique de transformation.
- Veiller à la bonne organisation du travail, au respect des procédures internes et à la montée en compétences des équipes
3. Qualité, Normes et Satisfaction Client
- Garantir la qualité de l'accueil, des prestations et des standards du groupe.
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité, et de la législation en vigueur.
- Superviser le traitement des réclamations et mettre en place des actions correctives.
4. Gestion Administrative et Financière
- Élaborer et suivre le budget prévisionnel.
- Suivre les résultats économiques, contrôler la facturation, la solvabilité des clients et les encaissements.
- Gérer les plannings, les effectifs et les obligations légales en matière de droit du travail.
5. Développement Commercial Local
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à la fidélisation de la clientèle.
- Représenter l'établissement auprès des partenaires locaux et institutionnels.
- Piloter des actions commerciales en lien avec le positionnement de l'établissement.
Compétences Requises
Techniques
- Maîtrise de la gestion hôtelière (opérations, RH, finance, qualité).
- Connaissance approfondie du Revenue Management.
- Expérience dans le lancement ou le pilotage d'une activité MICE.
- Bonne compréhension des enjeux F&B et des dynamiques de restauration.
Comportementales
- Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à fédérer.
- Orientation résultats et qualité de service.
- Aisance relationnelle, sens commercial, adaptabilité.
- Capacité à accompagner le changement.
Profil Souhaité
- Formation supérieure en hôtellerie ou gestion.
- Expérience confirmée en direction d'hôtel ou en direction adjointe dans un établissement de taille comparable.
- Français et Anglais courant indispensable. La maîtrise du néerlandais est un plus.
- Une expérience en contexte de transformation (repositionnement, structuration, redéploiement de services) est fortement appréciée.