Fonction
* Piloter les activités de restauration universitaire, dont la coordination générale de la gestion journalière des restaurants.
* Gérer les ressources humaines, la mise en place des procédures pour la coordination administrative et financière.
* Favoriser le développement de collaborations vertueuses avec les partenaires internes et externes.
Responsabilités
* Mettre en place des projets pour améliorer la politique de prix et de politique d’exploitation.
* S’assurer que les processus sont continuels et innovants dans les pratiques culinaires et managériales.