Beschrijving van de klant:
A variety of soft skills and experience may be required for the following role Please ensure you check the overview below carefully.
Voor een
grote zorgomgeving in Gent
zijn we op zoek naar een ervaren
Chef Gerant
die zowel operationeel als strategisch het verschil maakt.
Functieomschrijving:
Als
Chef Gerant
ben je eindverantwoordelijk voor het beheer van de grootkeuken en de volledige operationele werking op de site. Je combineert leiderschap met een uitgesproken
hands-on mentaliteit .
Belangrijk:
dit is een
meekokende functie
. Je staat actief mee in de keuken en ondersteunt het team tijdens drukke momenten of wanneer de situatie dit vereist.
Je zorgt ervoor dat kwaliteit, efficiëntie en financiële resultaten optimaal blijven.
Je verantwoordelijkheden:
Aansturen, coachen en begeleiden van grote teams binnen de grootkeuken
Organiseren en opvolgen van de dagelijkse operationele werking
Verantwoordelijk voor budgetbeheer, foodcost en financiële resultaten
Waarborgen van kwaliteit, hygiëne en veiligheidsnormen
Optimaliseren van processen en efficiëntie binnen de keuken
Actief meewerken in de keuken (meekoken) en ondersteunen van het team waar nodig
Rapporteren en afstemmen met interne stakeholders
Kandidaatprofiel:
We zoeken een ervaren manager met sterke operationele kennis én een hands-on aanpak.
Aantoonbare ervaring in het aansturen en begeleiden van grote teams
Ervaring in grootkeuken, catering of zorgomgeving is sterk aanbevolen
Sterke kennis van financieel beheer binnen een grootkeuken (foodcost, budgetten, marges)
Ervaring in sitebeheer en operationele verantwoordelijkheid
Hands-on ingesteld en bereid om actief mee te werken in de keuken
Sterke organisatorische en leiderschapsvaardigheden
Stressbestendig en oplossingsgericht
Vlot in communicatie en samenwerking
Je bent een gerant die niet enkel organiseert, maar ook
mee op de vloer en in de keuken staat
.
Wat de klant biedt:
Je komt terecht in een voltijdse functie van 38 uur per week. Je mag ook rekenen op een aantrekkelijk salarispakket, aangevuld met extralegale voordelen. Daarnaast werk je op een vaste, grootschalige en professionele site in Gent, waar je een belangrijke rol speelt binnen een dynamische omgeving. xphnsxz
Interesse? Solliciteer nu online via de website of stuur je CV naar
#J-18808-Ljbffr