Votre fonction:
Après une période d’intégration et de formation, vous jouerez un rôle central dans le processus de fabrication.
Sous la responsabilité du responsable de production, vous interviendrez sur deux pôles :
Réception et traitement du lait
1. Assurer la réception du lait ainsi que son traitement (contrôles qualité, pasteurisation, écrémage)
2. Gérer le traitement et le conditionnement de la crème
3. Effectuer le nettoyage en place (CIP) des installations
4. Approvisionner les ateliers de production en lait
5. Respecter les cadences et le planning en coordination avec les autres ateliers
Atelier fromages à pâte demi-dure
6. Piloter et optimiser les installations de transformation (de la cuve à la sortie de saumure)
7. Réaliser le nettoyage des équipements
Assurer la mise sur grille des fromages
De manière transversale
8. Réaliser les analyses physico-chimiques nécessaires au contrôle qualité
9. Effectuer la maintenance de premier niveau afin de garantir le bon fonctionnement des installations
Votre profil:
10. Vous disposez d’un bachelier en agronomie ou dans une orientation équivalente
11. Une première expérience dans le secteur agroalimentaire est un atout, mais pas obligatoire
12. Vous êtes organisé, rigoureux et méthodique
13. Vous faites preuve d’esprit critique et d’un bon sens de l’analyse
14. Vous travaillez aisément de manière autonome
15. Vous êtes fiable, flexible et capable de gérer la pression
16. Vous possédez des connaissances en HACCP
17. Des bases en électromécanique constituent un plus
Notre offre:
18. Un contrat à durée indéterminée
19. Un temps plein de 38h/semaine
20. Un horaire en pauses (matin ou après-midi)
21. L’opportunité d’intégrer une structure familiale en croissance, offrant un cadre de travail stimulant et des perspectives d’évolution selon vos compétences