Intro
Vous aimez cuisiner? Vous aimez travailler de manière indépendante et avec des collègues exceptionnels, pour un salaire attrayant? ISS Catering vous offre la possibilité de créer de la valeur sur le site d'un de nos clients en offrant chaque jour aux employés et aux visiteurs une expérience culinaire exceptionnelle. Nous vous invitons à faire partie d'une équipe enthousiaste chargée de préparer chaque jour des plats savoureux
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef Gerant, où la collaboration, la créativité et le dévouement culinaire sont au cœur de notre quotidien.Vous ferez partie intégrante d'un environnement où la passion pour l'art culinaire se conjugue avec l'efficacité opérationnelle.
Votre lieu de travail sera à Herstal.
Fonction
En tant que Chef-Gérant pour le département Catering, vous êtes responsable de votre exploitation chez notre client à Herstal.
* Vous dirigez le personnel de cuisine et de service.
* Vous êtes responsable des calculs, du contrôle des commandes et de tous les besoins nécessaires.
* Vous garantissez la qualité de tous les services et des plats.
* Vous êtes en charge de la préparation, de la présentation et de l'agencement des plats.
* Vous assurez un fonctionnement optimal pendant le service et effectuez des contrôles sur les plats préparés (qualité, goût et présentation).
* Vous effectuez un contrôle des enregistrements des documents HACCP et ISO et les traitez selon les normes ISO.
* Vous êtes responsable de la création des menus.
* Vous effectuez les calculs des coûts alimentaires pour les menus établis.
* Vous organisez la réunion mensuelle du comité des menus.
* Vous êtes créatif(ve) dans la recherche, l'élaboration et la proposition de nouvelles préparations, plats et présentations.
* Vous discutez des menus pour les banquets, établissez un devis, expliquez aux clients la composition des plats et gérez les réclamations.
* Vous êtes responsable de la planification du travail du personnel de cuisine et de service : vous établissez les horaires.
* Vous traitez diverses données : heures de travail effectuées, maladie ou congé, données liées aux calculs et à la facturation, etc.
* Vous analysez les écarts des résultats mensuels par rapport au budget.
* Vous participez aux réunions et aux formations.
Profil
* Vous êtes passionné par la cuisine,
* Vous avez suivi une formation hôtelière ou disposez d'une expérience équivalente,
* Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP,
* Vous pouvez diriger, encadrer et motiver une équipe,
* Vous avez de bonnes aptitudes à la communication et savez fixer des priorités,
* Vous avez une connaissance suffisante du français et néerlandais pour pouvoir effectuer le travail,
* Vous êtes ponctuel et flexible et vous venez travailler chaque jour avec le sourire.
Notre Offre
* Nous offrons la possibilité d'un contrat permanent, d'une formation et d'opportunités de croissance,
* Une assurance hospitalisation, une assurance groupe et une indemnité kilométrique avantageuses,
* Une fonction polyvalente dans une entreprise qui accorde de l'importance à un environnement collégial et au bien-être de ses employés. ISS = "un endroit où vous pouvez être vous-même ",
* Vous travaillerez dans une entreprise à dimension internationale, à l'image professionnelle et soutenue par un sens aigu de la solidarité, de la culture et des valeurs.
Nous nous rencontrons bientôt ?
Qui sommes-nous ?
ISS a été fondée au Danemark et existe depuis 122 ans. Aujourd'hui, nous sommes devenus l'une des principales entreprises de services généraux au monde, avec un demi-million d'employés dans 77 pays. Nous fournissons des services dans les domaines de la restauration, du nettoyage, des services d'appui, des services techniques, de la sécurité et de la gestion des installations. ISS est un pionnier dans le domaine des services facilitaires intégrés (IFS), dans lesquels nous offrons plusieurs services en une seule solution, avec un point de contact unique et un contrôle central.
ISS en Belgique et au Luxembourg
En Belgique et au Luxembourg, nous employons près de 8.500 personnes actives. La grande majorité d'entre elles travaillent quotidiennement pour nos clients, en tant que personnel de cuisine, nettoyeurs, réceptionnistes, personnel technique et logistique ou facility managers. Ils sont dirigés et soutenus par 500 spécialistes de la gestion, de l'administration, de l'assistance et de la vente. Notre siège social se trouve à Vilvoorde. Nous disposons également de 5 bureaux régionaux, à partir desquels nous soutenons nos clients et notre personnel.
Travailler chez ISS Facility Services, c'est choisir un Top Employeur en Belgique.
Nos collaborateurs
Chez ISS, tout tourne autour des personnes. Ce sont nos collaborateurs sur le site de nos clients qui créent chaque jour de la valeur pour le personnel et les visiteurs de nos clients. C'est pourquoi nous leur donnons toute la formation et les ressources techniques dont ils ont besoin pour fournir un service parfait. Nous leur apprenons à être eux-mêmes avec le client et à prendre l'initiative lorsque la situation le justifie : c'est la Human Touch qui fait la différence, pour nos clients et nos employés.