In deze rol combineer je jouw culinaire expertise met operationele verantwoordelijkheid binnen een moderne, professionele traiteur- en productiekeuken.
Takenpakket
• Actief meewerken in de keuken (ongeveer 70% van je tijd): bereiden volgens recepturen, proeven, bijsturen en kwaliteit bewaken
• Coachen en aansturen van het keukenteam
• Bewaken van planning, workflows en efficiëntie binnen het productieatelier
• Strikte opvolging van HACCP- en allergenenrichtlijnen
• Continue controle van smaak, afwerking en consistentie
• Optimalisatie (ongeveer 30%)
• Seizoensrecepturen verfijnen, verbeteren en vernieuwen
• Procedures en duidelijke werkinstructies uitschrijven
• Verbeteren en optimaliseren van productieflows, van keuken tot verpakkingProfielProfiel
• Ervaring als kok of chef-kok in een groot keuken, traiteurzaak of industriële productiekeuken
• Uitgebreide kennis van HACCP, voedselveiligheid en allergenenbeheer
• Gestructureerde, nauwkeurige en kwaliteitsbewuste werkstijl, ook bij grotere producties
• Natuurlijk leiderschap, gecombineerd met oog voor detail, smaak, presentatie en finesse
• Praktisch ingesteld, proactief en gemotiveerd om werkprocessen te verbeteren en te optimaliserenAanbodAanbod
• Een functie binnen een omgeving waar ambacht, smaakbeleving en topkwaliteit voorop staan
• Mee vorm geven aan recepturen, werkprocessen en de verdere ontwikkeling van nieuwe producten
• Competitieve verloning volgens ervaring, aangevuld met diverse extra voordelen (zoals maaltijdcheques, fietsleasing, bijkomende verlofdagen, …)
• Regelmatige uren in een 38-urenweek, van maandag tot vrijdag
Klaar om smaak en structuur te combineren?
Interesse? Aarzel dan niet om te solliciteren via de sollicitatieknop!
Vragen? Wij helpen je graag verder. Per telefoon op 058/31 44 22 of via mail, naar .
Is dit jobvoorstel niet helemaal wat je zoekt? Wij gaan graag het gesprek met je aan om je op maat te begeleiden naar die nieuwe uitdaging!
Tip: Solliciteren = voorbereiden. Ga naar de website van Adecco: www.adecco.be en klik op de link ‘sollicitatietips’.
Veel succes en tot snel!