En tant que Chef gérant(e) à Bruxelles : - Vous êtes
responsable de l’organisation de la cuisine et de la qualité
constante de la prestation : production des repas, service
free-flow … - Vous coachez et encadrez votre équipe de 18
collaborateurs - Vous assurez les plannings, les remplacements,
l’encodage correct des prestations de votre équipe et vous assurez
le suivi administratif avec le payroll - Vous planifiez, organisez
et coordonnez les activités de votre équipe - Vous élaborez les
menus et les offres commerciales - Vous garantissez l’application
des recettes ou fiches techniques et communiquez les allergènes
présents dans la production - Vous assurez le contrôle des
livraisons (conformité, qualité, quantité, respect des procédures
de livraisons) - Vous assurez et supervisez la commande des
marchandises via nos programmes internes de gestion - Vous êtes le
garant du suivi et du respect des normes HACCP et des consignes de
sécurité - Vous veillez à réaliser la clôture mensuelle en
respectant les délais - Vous supervisez l’entretien général de la
cuisine et du matériel - Vous rapportez à votre responsable direct
et vous veillez à votre remplacement en votre absence - Vous
adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur
la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des
consommateurs, des clients et celle de toute autre partie Profil
recherchÉ - Vous avez un diplôme d'Ecole Hôtelière et vous avez une
expérience réussie dans une fonction similaire - Vous disposez de
l’enthousiasme et de la motivation nécessaire pour réussir dans
cette fonction - Vous avez d’excellentes connaissances en
techniques de gestion des denrées, des commandes et des stocks -
Vous avez le sens des responsabilités et des priorités en toutes
circonstances - Vous savez inspirer et motiver vos collaborateurs
par une attitude engagée et exemplaire - Votre sens de
l’organisation et votre dynamisme sont vos points forts - Vous êtes
proactif et polyvalent - Votre enthousiasme est communicatif et
vous adoptez une attitude positive - Vous avez une bonne
connaissance de MS Office (Word, Excel, Outlook,...) - Vous êtes un
Teamplayer - One Team Approach. Tout commence au quotidien ! ? En
tant que leader du marché belge des services de restauration et des
services facilitaires, nous contribuons à un avenir durable, à un
impact positif sur l'environnement et à un environnement de travail
sûr pour tous nos collaborateurs grâce à nos valeurs fondamentales
que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de
progrès. Un poste passionnant dans une organisation dynamique où la
responsabilité d'entreprise, la diversité et l'inclusion, les
opportunités de formation et les possibilités d’évolution sont
essentielles. Travailler chez Sodexo, c'est une opportunité de
contribuer à quelque chose de plus grand, parce que nous croyons
que nos actions quotidiennes ont un impact important. Avec nous,
vous pouvez travailler dans un but précis et vous développer à
votre manière. En tant que leader du marché de la restauration et
des services, nous vous offrons : - Un contrat à temps plein à
durée indéterminée - 38h. De 7h00 à 15h06 ou de 8h à 16h06 suivant
l’activité - Un lieu de travail situé sur le site de l’Ecole Royale
Militaire - Un package salarial attractif où la qualité de vie est
essentielle : - Assurance groupe et invalidité - Assurance
hospitalisation et dentaire après 1 an d'ancienneté - Prime de fin
d'année (13e mois), éco-chèques, chèques-cadeaux pour l’ancienneté
et les événements familiaux - Un processus d'intégration
personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la
possibilité de suivre de nombreuses formations - Congés
supplémentaires et jours d'ancienneté Vous voulez en savoir plus
sur Sodexo ? Surfez sur www.be.sodexo.com. Prêt(e) à franchir une
nouvelle étape dans votre carrière ? Vous vous reconnaissez dans ce
profil ? Alors n'hésitez pas à postuler !