Description de l'annonce
Nous recherchons un(e) bouche(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en salle de découpe. En tant que boucher pour un grossiste spécialisé dans les produits de gibier, vous serez responsable de la découpe, du désossage et de la préparation des pièces de viande selon les normes de qualité strictes.
Missions principales :
* Effectuer la découpe des pièces de viande de gibier (cerf, chevreuil, sanglier, etc.)
* Désosser les carcasses et préparer les morceaux selon les besoins des clients
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
* Gérer la qualité des produits découpés
* Participer à l'entretien des équipements et de la salle de découpe
* Respecter les cadences de production et répondre aux demandes des clients en fonction de la saisonnalité du gibier
Votre profil
Profil recherché :
* Expérience de boucherie, idéalement en salle de découpe et sur des produits de gibier
* Connaissance des techniques de découpe, désossage et préparation de viandes
* Sens du détail et rigueur dans le respect des normes d'hygiène
* Autonomie et capacité à travailler en équipe
* Disponible pour travailler à temps plein pendant la période de saison du gibier
Notre offre
Nous offrons :
* Un contrat saisonnier à temps plein
* Une expérience au sein d'une entreprise dynamique et en pleine croissance
* Un environnement de travail convivial et professionnel
Si vous êtes passionné par la boucherie et souhaitez travailler dans un environnement dédié à la qualité des produits de gibier, n'hésitez pas à postuler à cet annonce.