PpAls bchef gerant seniors in regio Berchem /b ben je bij Sodexo verantwoordelijke chef gerant voor de keuken van jouw site, een rusthuis. /pullibDagelijks aanspreekpunt /b: Je bent de contactpersoon voor de bewoners van het WZC die eten in het restaurant en ook voor onze klant. Je neemt deel aan vergaderingen met de klant en bent het eerste aanspreekpunt en gezicht van Sodexo onsite. /lilibKeukenverantwoordelijkheid /b: Je zorgt voor een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden in de keuken. Je werkt met een klein team en zal als gerant actief mee de maaltijden bereiden en richting geven aan het team. Het betreft een WZC met een 100-tal bedden. /lilibKoken en verdelen /b: Je staat in voor het optimaliseren van het huidige kookproces en opvolgen van de dieetwensen van bewoners. Je staat ook in voor taken zoals portie controle, waste watch, foodkost beheren,... /lilibAdministratief en financieel beheer /b: Je verzorgt de bestellingen, facturatie, en administratie via interne systemen en beheert de financiën van de site. Je werk bestaat ongeveer voor 60% uit koken, en 40% van de tijd uit taken zoals administratie, financieel beheer, stockbeheer en people management. /lilibLeidinggeven en coachen van de kwaliteit /b: Je stuurt en coacht het team, ook eventuele jobstudenten of uitzendkrachten. Je ondersteunt bij evaluaties en zal nieuw personeel ook opleiden. /lilibVeiligheidsbewustzijn /b: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr