- Préparation des Commandes :- Réceptionner, interpréter et préparer les commandes clients (grossistes, supermarchés, traiteurs) selon les bons de commande.- Sélectionner et peser les morceaux de viande (bœuf, porc, volaille, etc.).- Utiliser des outils de scannage et de gestion des stocks pour assurer la traçabilité et l'exactitude des quantités.- Confection des Produits Bouchers :- Réaliser des préparations bouchères (rôtis, paupiettes, hachés, oiseaux sans tête, etc.).- Mise en brochette et préparation des plateaux de viandes pour la vente.- Conditionnement des viandes (sous vide, en barquette, sous atmosphère modifiée) dans le respect des standards de présentation et d'hygiène.- Participer à la découpe et au parage simple de certains morceaux si nécessaire (expérience en boucherie est un atout).- Qualité et Hygiène :- Contrôler visuellement la qualité et la fraîcheur des produits.- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire en vigueur dans un environnement réfrigéré.- Maintenir la propreté et l'ordre de votre poste de travail.- Expérience : Une expérience confirmée (minimum 6 mois à 1 an) en tant que préparateur de commandes dans le secteur alimentaire, idéalement en boucherie, charcuterie ou industrie de la viande, est un grand plus.- Compétences techniques : Vous êtes à l'aise avec l'utilisation d'un couteau et des outils de production de base (scanneur, étiqueteuse).- Rigueur : Vous êtes reconnu(e) pour votre précision, votre sens du détail et votre respect des procédures.- Autonomie & Flexibilité : Vous travaillez de manière autonome mais appréciez le travail d'équipe. La flexibilité au niveau des horaires (travail en équipe du matin fixe, mais pouvant évoluer en journée selon les pics d'activité) est requise.- Condition physique : Vous supportez un environnement de travail frais et la manutention de charges légères à modérées.- Langue : La maîtrise du Français est essentielle.