Hotel Manager
Vous avez une belle expérience en service haut de gamme, un excellent niveau d'anglais et l'envie de relever un nouveau défi dans un cadre exceptionnel ?
Rôle principal
En tant que responsable du bon déroulement du service, vous jouerez un rôle clé dans l'expérience client, la coordination des équipes et l'image de l'établissement.
Compétences requises
* Leadership naturel, capacité à fédérer une équipe et à maintenir une ambiance positive;
* Organisation, rigueur, sens des priorités et capacité à gérer les imprévus;
* Bonne culture gastronomique et connaissances solides en vins & accords mets-boissons;
Responsabilités
Gestion opérationnelle
1. Élaborer les plannings et gérer les horaires de l'équipe salle et bar;
2. Former, encadrer et évaluer le personnel avec bienveillance et exigence;
3. Gérer les recrutements et l'intégration des nouveaux membres;
4. Superviser l'inventaire, la répartition des tâches et les suivis périodiques;
5. Gérer les éventuels conflits avec diplomatie et fermeté;
Rrelation client
1. Accueillir les clients avec courtoisie, en français et en anglais;
2. Conseiller avec justesse sur les mets, accords mets-vins et boissons;
3. Superviser et assurer un service fluide et personnalisé du début à la fin;
4. Assurer la présentation de certains plats en salle, avec élégance;
5. Veiller à l'excellence du déroulement de chaque service;
Coordination & qualité de service
1. Animer les briefings pré-service avec les équipes salle, bar et cuisine;
2. Répartir efficacement les tâches selon le personnel présent et l'activité prévue;
3. Organiser le plan de salle, contrôler les réservations et les besoins spécifiques;
4. Garantir la bonne mise en place et l'état impeccable de la salle avant chaque service;
5. Suivre les retours clients et ajuster si nécessaire pour viser l'excellence;
Conditions d'emploi
Contrat CDI avec entrée en fonction immédiate.
Un environnement de travail exceptionnel dans un hôtel prestigieux.
Uniforme fourni.
Horaires organisés en continu (services de 8h) avec week-ends de repos intégrés à l'horaire dès que possible.
Une équipe engagée, à taille humaine, où votre rôle sera valorisé.
De belles perspectives d'évolution au sein de l'établissement et du groupe.