En tant que Responsable de Brasserie, vous pilotez l'activité quotidienne de l'un des établissements phares situé à Bruxelles. Vous veillez à offrir une expérience client fluide, tout en garantissant une excellence opérationnelle et une ambiance de travail stimulante pour votre équipe.
Vos principales responsabilités sont les suivantes :
* Superviser l'ensemble des activités de la brasserie (service, logistique, hygiène, gestion quotidienne).
* Encadrer une équipe de salle avec charisme et bienveillance.
* Garantir un service de qualité, principalement sur le temps de midi, dans un esprit de convivialité et d'efficacité.
* Organiser les horaires et la répartition des tâches de manière autonome et efficiente.
* Optimiser les commandes et les stocks en collaboration avec les fournisseurs.
* Développer la vente additionnelle et impulser une dynamique commerciale auprès de votre équipe.
* Assurer la coordination des prestations traiteur selon les besoins spécifiques de la clientèle.
* Représenter l'image de l'établissement avec professionnalisme et présentation soignée.
Profil
* Vous justifiez de plusieurs expériences réussies en gestion de restaurant, brasserie ou établissement similaire. Une expérience dans un établissement type gastronomique est un réel atout.
* Vous incarnez une image professionnelle et élégante, avec une présentation soignée et un bon sens du contact.
* Vous faites preuve d'une grande autonomie dans la gestion opérationnelle d'un établissement.
* Vous encouragez l'esprit d'équipe et savez responsabiliser vos collaborateurs.
* Vous maîtrisez l'organisation des services de midi et les enjeux logistiques d'un environnement à fort passage.
* Vous êtes capable d'apporter une vision commerciale tout en maintenant un haut niveau de qualité de service.
Offre
* Structure à taille humaine, offrant sécurité, autonomie et indépendance.
* Contrat à durée indéterminée, temps plein en présentiel (lundi – vendredi). Activité principalement axée sur le midi.
* Importance accordée au bien-être au travail et à l'épanouissement des collaborateurs.
* Environnement de travail motivant, agréable et convivial.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : Jusqu'à 20,77€ par heure
Nombre d'heures : 38 par semaine
Avantages :
* Éco-chèques
* Événements d'entreprise
* Formations en entreprise
* Remboursement des frais de téléphone
Lieu du poste : En présentiel