Productiechef Keuken Gent
VoltijdsOnbepaalde duurOost-VlaanderenCampus Gent
De grootkeuken staat in voor het hele proces van de productie tot het afleveren op de afdeling van kwalitatieve en gevarieerde maaltijden.
De grootkeuken engageert zich mee in de kernopdracht van het ziekenhuis, namelijk een goede zorg aan patiënten. De grootkeuken is er om dit mee te faciliteren.
De keuken wordt geleid door de chef-kok die op de werkvloer ondersteund wordt door twee productiechefs, één voor campus Gent en één voor campus Sleidinge.
Als productiechef stel je de werkplanning op en stuurt die bij waar nodig. Je hebt de dagelijkse leiding over het team en wordt daarin gesuperviseerd en vervangen door de chef-kok. Je tools om leiding te geven zijn onder andere dagelijkse aanwezigheid op de vloer, coaching-, samenwerking- en evaluatie-gesprekken.
Je houdt toezicht op de goede uitvoering van de receptuur en het navolgen van de normen van HACCP over de hele keten van de productie tot en met uitserveren op afdelingen en in het personeelsrestaurant.
Je fungeert als meewerkend productiechef.
Je overlegt regelmatig met je collega productiechef van de andere campus en je werkt onder het gezag van de chef-kok.
Als productiechef van de keuken op onze kleinste campus sta je samen met je collega's dagelijks in voor 180 warme maaltijden in warme lijn en verzorg je het ontbijt en avondeten.
Wat verwachten we?
Je hebt een opleiding genoten die je voorbereidde voor tewerkstelling in de voeding
(kok, dieet, huishoudkunde, hotel,…)
Je hebt leidinggevende kwaliteiten.
Je hebt een analytisch vermogen
Je kunt keukenbereidingen maken volgens technische fiche.
Je hebt kennis van HACCP en kunt de nodige controles uitvoeren.
Je ben een communicatieve teamspeler en kunt technisch leiding geven.
Ervaring in horeca of grootkeuken en in een leidinggevende functie strekt tot aanbeveling.
Wat we bieden?
Contract onbepaalde duur van 38u/week aan 7,6u/dag in een vast uurrooster
(zonder weekends).
Prettige werksfeer met kansen tot leren.
Maaltijdcheques
Gratis pensioenverzekering (2de pijler)
Vergoeding volgens ziekenhuisbarema's (IF-IC) met overname van relevante anciënniteit.
Fietsleasing (na 6 maanden in dienst)
Gewenste invulling vacature: 1/04/2026
Voor verdere info met betrekking tot deze vacature kun je terecht bij: Voor meer inlichtingen gelieve contact te nemen met Ilse Machtelinckx, Administratief en Facilitair Directeur (09/
Solliciteren kan tot uiterlijk: 28/02/2026
Hou er rekening mee dat PCGS zich het recht voorbehoudt om een vacature vervroegd af te sluiten als er voldoende kandidaten zijn. Wacht dus niet tot de deadline als je interesse hebt.
Bedrijf
Het Psychiatrisch Centrum Gent-Sleidinge vzw (PCGS) is een organisatie met een bedrijfscultuur waarbij 'gastvrijheid' centraal staat. Dit is een houding die doorgetrokken wordt in elk aspect van het werk. Het betekent dat wij hartelijk en gul zijn voor ieder die op onze deskundigheid een beroep doet.
Het PCGS biedt een brede waaier aan van diensten en behandelmogelijkheden voor mensen met psychische en psychiatrische problemen.
Het centrum bestaat uit 320 erkende bedden verdeeld over twee campussen, een psychiatrisch verzorgingstehuis (Hortus), een initiatief beschut wonen (IBW IPSO) en een zorgvernieuwende jongerencluster. Bovendien zijn we partner in diverse ambulante netwerken waar onder PAKT (Mobil Crisisteam Noord, MobilTeam Oost) en RADAR (Care en Crisisopvang Kinderen en Jongeren).
Er werken momenteel meer dan 650 medewerkers en 20 artsen in PCGS.
Naast een flink pak zorgmedewerkers van allerlei disciplines biedt een ziekenhuis zoals het onze ook boeiende tewerkstellingsmogelijkheden voor tal van ondersteunende functies van administratieve of facilitaire aard.
Voorbeelden hiervan zijn schoonmaker, keukenmedewerker, kok, vakman technische dienst, secretariaatsmedewerker, boekhouder, onthaalbediende, medewerker personeel,…
Een belangrijke kwaliteit van al onze medewerkers, rechtstreeks in de zorg of in ondersteunende functies, is dat ze zich zeer bewust zijn van de omgeving waarin ze werken en hun inzet en creativiteit ten dienste stellen van de kernopdracht van onze organisatie: 'Zorg voor mensen in een gastvrije omgeving'.
Neem gerust een kijkje op voor meer info
Hoe kan je solliciteren?
Heb je interesse voor deze vacature? Dan kan je jouw kandidatuur stellen door online te solliciteren via onze website. Ga daarvoor naar en kies het tabblad vacatures of ga rechtstreeks naar
We wijzen er op dat we bij een sollicitatie evenveel belang hechten aan een heldere CV als aan een wervende motivatiebrief. De online toepassing voorziet de mogelijkheid om eigen documenten op te laden. Maak er gebruik van.
De procedure is zo uitgewerkt dat de sollicitant van meet af aan rechtstreeks in contact komt met de mensen die de job en de concrete werkomgeving het beste kennen.
De sollicitant hoeft dus zelf niet te gaan uitzoeken wie hij intern best nog aan spreekt om zijn kansen te verbeteren. De jobsite is immers zo geconfigureerd dat de mensen die een stem zullen hebben in de uiteindelijke keuze meldingen krijgen van alle info die de kandidaat bij zijn sollicitatie ter beschikking stelt. Via je online-sollicitatie ben je in principe instant in contact met het, voor deze vacature samengesteld, selectieteam.
Alle vacatures worden geplaatst door de personeelsdienst.
Wij staan in voor de administratieve coördinatie van het hele sollicitatieproces maar komen niet tussen in de uiteindelijke keuzes. We houden wel in de gaten dat kandidaten tijdig en correct worden geïnformeerd over de uitkomst.
We staan u graag te woord als u vragen hebt die van technische aard zijn of de voortgang van een vacatureproces betreffen maar zullen u soms moeten verwijzen naar zij die de beslissingen nemen.
Het team van de personeelsdienst is te bereiken via 09/ of 09/ of
Vacature productiechef keuken feb