Ben jij de ideale kandidaat om als een sleutelfiguur in te spelen in de dagelijkse maaltijdvoorziening van ouderen?
We zijn op zoek naar een ervaren Chef de Partie die klaar is om onze klant in Wetteren te helpen bij het bereiden van smaakvolle en kwalitatieve gerechten.
Jouw verantwoordelijkheden:
* Mise-en-place: Je bent verantwoordelijk voor de volledige voorbereiding, het schikken en garneren van de warme gerechten. Daarnaast spring je soms ook bij voor de bereiding van koude maaltijden en soepen.
* Koken voor de gemeenschap: Je kookt maaltijden voor de ongeveer 120 bewoners van het woonzorgcentrum en verzorgt tevens de maaltijden die geleverd worden aan een 40-tal serviceflats.
* Coördinatie & Supervisie: Je coördineert en superviseert de werkzaamheden in de keuken en werkt nauw samen met je 2 collega-chefs de partie en het team van in totaal 10 medewerkers.
* Allround Ondersteuning: Tijdens drukke periodes ben je een echte allrounder en spring je in waar nodig om het team te ondersteunen.
* Kwaliteit & Hygiëne: Na de service zorg je voor het opruimen van de keuken, het correct verwerken van overschotten en controleer je de kwaliteit en versheid van de producten.
* Bestellingen & Leveringen: Je geeft bestellingen door aan de gerant en neemt indien nodig telefonisch contact op met leveranciers. Daarnaast sta je in voor het leveren van de bestelde maaltijden aan het lokaal dienstencentrum met een kleine bestelwagen.
Jouw profiel:
1. Je beheerst de Nederlandse taal zeer goed. Kennis van het Engels en Frans is een pluspunt.
2. Je hebt bij voorkeur een diploma van de hotelschool en reeds enkele jaren ervaring als chef de partie.
3. Je kan zelfstandig koken en warme maaltijden bereiden zonder directe ondersteuning.
4. Je hebt ervaring in een grootkeuken, bij voorkeur in de senior of zorgsector. Kennis van specifieke diëten is een sterke troef.
5. Een geldig rijbewijs B is een absolute must voor deze functie vanwege de leveringen met de wagen.
6. Je houdt van afwisseling, bent stressbestendig en staat bekend om je behulpzaamheid.
7. Je bent flexibel en staat open voor weekendwerk (1 weekend op 3).
8. Je bent een echte teamplayer met een positieve