MOLFAR is a new fine dining restaurant opening soon in the heart of Brussels. We are seeking a highly skilled and passionate Sous Chef to join our founding team and help shape an ambitious culinary vision.
As Sous Chef, you will play a key role in:
* Designing innovative menus alongside the Head Chef
* Leading and mentoring a motivated kitchen brigade
* Maintaining the highest standards in quality, hygiene, and presentation
* Managing procurement and supplier relations
* Contributing to the evolution of the MOLFAR experience
We are looking for
* 3+ years of experience in a fine dining kitchen as Sous Chef
* Strong leadership and organizational skills
* Creativity and drive for excellence
* Fluency in French and English
* A long term mindset and passion for innovation
What We Offer
* Competitive salary & performance bonuses
* Creative freedom and support
* Participation in international culinary events
* A collaborative, visionary environment
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Send your CV and motivation letter to:
hc@mavka.group & gm@mavka.group
Subject: MOLFAR Application Sous Chef
Deadline: May 20, 2025
MOLFAR is a world of its own. Ready to step inside?
MOLFAR est un nouveau restaurant gastronomique qui ouvrira prochainement ses portes au cur de Bruxelles.
Nous recherchons un Sous Chef talentueux et passionne pour rejoindre notre equipe fondatrice et contribuer a faonner une vision culinaire ambitieuse.
En tant que Sous Chef, vous jouerez un rle cle :
Elaborer des menus innovants aux ctes du Chef Executif
Diriger et encadrer une brigade de cuisine motivee
Maintenir les plus hauts standards de qualite, dhygiene et de presentation
Gerer les achats et les relations avec les fournisseurs
Contribuer a levolution de lexperience MOLFAR
Nous recherchons :
Minimum 3 ans dexperience en tant que Sous Chef dans un restaurant gastronomique
Solides competences en leadership et en organisation
Creativite et volonte dexcellence
Matrise du franais et langlais
Vision a long terme et passion pour linnovation
Nous offrons :
Un salaire competitif + primes de performance
Une liberte creative et un accompagnement professionnel
La participation a des evenements gastronomiques internationaux
Un environnement collaboratif et porteur de vision
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Envoyez votre CV et lettre de motivation a :
hc@mavka.group & gm@mavka.gr