Job Description
Hospitality Talents, agence de recrutement spécialisée dans les profils hôtellerie-restauration est à la recherche d’un(e) Restaurant Manager (Roof Top), pour son client à Bruxelles, un hôtel lifestyle.
Pour accompagner cette ouverture exceptionnelle, notre client recherche un(e) Restaurant Manager pour prendre les rênes du rooftop — un espace de 150 couverts, à la fois restaurant, bar et jardin suspendu.
Votre mission
En collaboration directe avec le Directeur F&B, vous jouez un rôle central :
* Élaboration de l’ordre de service et des standards opérationnels.
* Recrutement et formation de votre future équipe.
* Participation active aux projets F&B (planning, budget, logistique).
* Préparation du lancement pour une ouverture fluide et percutante.
Vous prenez les commandes de l’un des lieux les plus vivants et inspirants de Bruxelles. Vous garantissez une expérience client irréprochable, insufflez votre esprit d’équipe et contribuez à faire rayonner le rooftop grâce à une programmation dynamique et un service à la hauteur des ambitions du lieu.
Requirements
* Vous avez 3 ans minimum d’expérience comme Restaurant Manager ou Assistant Manager dans un établissement à fort volume : restaurant signature, rooftop, hôtel lifestyle ou grande brasserie premium.
* Vous avez déjà participé à une ouverture de lieu, avec une bonne maîtrise de la coordination pré-opérationnelle.
* Vous êtes à l’aise dans un environnement festif, créatif et en mouvement, et vous savez jongler entre service, événements et gestion d’équipe.
* Vous êtes leader, communicant(e) et fédérateur(trice) : vous inspirez confiance et donnez envie de vous suivre.
* Vous parlez couramment français et anglais, le néerlandais est un plus.
* Vous avez l’énergie, le sourire et l’envie de faire partie d’un projet hors du commun, qui marquera la scène bruxelloise.
Benefits
* CDI à temps plein.
* 20 jours de congé + jours fériés.
* Repas durant les shifts (après ouverture).
* Avantages hôteliers et F&B dans tout le groupe.
* Tickets transports & éco-chèques.
* Programme d’expérience interne.
* Cadre de travail exceptionnel dans un lieu iconique en devenir.
Requirements
Vous avez 3 ans minimum d’expérience comme Restaurant Manager ou Assistant Manager dans un établissement à fort volume : restaurant signature, rooftop, hôtel lifestyle ou grande brasserie premium. Vous avez déjà participé à une ouverture de lieu, avec une bonne maîtrise de la coordination pré-opérationnelle. Vous êtes à l’aise dans un environnement festif, créatif et en mouvement, et vous savez jongler entre service, événements et gestion d’équipe. Vous êtes leader, communicant(e) et fédérateur(trice) : vous inspirez confiance et donnez envie de vous suivre. Vous parlez couramment français et anglais, le néerlandais est un plus. Vous avez l’énergie, le sourire et l’envie de faire partie d’un projet hors du commun, qui marquera la scène bruxelloise.