Bedrijf
Frigilunch is een Belgische koploper in de productie van kwalitatieve diepvriesmaaltijden, met een sterke focus op de internationale retail- en cateringmarkt. Met een omzet van ongeveer €50 miljoen en een stevige groeistrategie (zowel organisch als via potentiële overnames), positioneert het bedrijf zich als een innovatieve partner die complexe recepturen vertaalt naar industriële schaalbaarheid.
Oplossingen en diensten:
* Ready-to-Eat maaltijden: Frigilunch beheert een assortiment van circa 700 verschillende
maaltijden. Dit varieert van klassieke Europese gerechten tot wereldkeuken, waarbij elk recept
strikt bewaakt wordt op vlak van ingrediënten, allergenen en nutritionele waarden.
* Geavanceerde productieketen: De kern van de oplossing ligt in de integratie van de "industriële
keuken" met hoogtechnologische assemblage. Grondstoffen worden verwerkt, bereid in de
keuken, geassembleerd in schaaltjes, door een spiraalvriezer geleid en vervolgens verpakt.
* End-to-end traceerbaarheid: Gegeven de strikte wetgeving in de voedingssector, biedt Frigilunch
een feilloze tracking & tracing. Van elke individuele portie in een supermarkt in Europa kan het
bedrijf terugvinden welke batch ingrediënten er gebruikt is en onder welke condities deze
geproduceerd zijn.
* Logistieke ontzorging: Via een nauwe integratie met partners zoals TransWest beheert
Frigilunch een enorme diepvriesstock. Hun diensten stoppen niet bij de fabriekspoort; ze
garanderen een vlekkeloze levering doorheen heel Europa, waarbij data-uitwisseling via EDI met
grote retailers cruciaal is.
Het onderscheidend vermogen van Frigilunch is de combinatie van culinaire kwaliteit en operationele efficiëntie. Het bedrijf slaagt erin om de "smaak van de chef" te behouden in een proces dat duizenden eenheden per uur verwerkt, ondersteund door een eigen
IT-architectuur die de marges per ingrediënt en per seconde bewaakt.
De rol
Het doel van deze functie is het bouwen van een duurzame digitale ruggengraat die de snelle groei en internationale ambities van Frigilunch ondersteunt. In een omgeving waar 700 verschillende maaltijden door een complexe keten van keuken en diepvriesopslag gaan, ben jij de architect van de proceslogica.
In het grotere geheel is jouw doel:
* Van intuïtie naar data: Het transformeren van de "gecontroleerde chaos" naar een datagedreven organisatie. Je zorgt dat beslissingen niet langer op buikgevoel, maar steeds meer op real-time data worden genomen.
* Schaalbaarheid door structuur: Het creëren van digitale standaarden die herhaalbaar zijn. Of Frigilunch nu een nieuwe productielijn opent of een overname doet in het buitenland; jouw proces-mapping zorgt ervoor dat de IT-backbone direct mee kan schalen.
* Operational Intelligence: De kloof dichten tussen de werkvloer (ingrediënten, machine-inzet,
afval) en de cijfers (marges, kostprijsberekening). Jij maakt de "Theoretical vs. Actual" kosten
zichtbaar, wat direct impact heeft op de winstgevendheid per maaltijd.
Aanbod
* Business Process Mapping: Je trekt de productie in om de fysieke flows te begrijpen. Je
documenteert hoe een ingrediënt van de ontvangst naar de keuken reist en uiteindelijk als
maaltijd in de vriezer belandt.
* Functionele analyse & design: Je vertaalt de nood aan efficiëntie naar digitale oplossingen. Je schrijft de specificaties voor nieuwe frontend-applicaties of ERP-aanpassingen (bijv. voor
routeplanning of track & trace).
* Master Data Management: Je bewaakt de kwaliteit van de data in de kernsystemen (CSB/ERP). Je zorgt dat ingrediëntenlijsten, allergenen en technische parameters op een gestructureerde manier in het systeem vloeien.
* Data ontsluiting & dashboards: Je graaft in de SQL-databases om verborgen inzichten naar
boven te halen. Je bouwt (samen met IT) dashboards die de productieplanning en directie
helpen om proactief bij te sturen.
* Projectbegeleiding: Je bent de drijvende kracht achter strategische projecten (zoals de
koppeling van planningsroosters aan de BOM) en zorgt dat deze van analyse tot implementatie
worden afgewerkt.