Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef Exécutif (H/F) - Sofitel Brussels Europe
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Exécutif (H/F) au sein du Sofitel Brussels Europe !
Missions Principales :
* Diriger et inspirer l'équipe de cuisine, favoriser une culture d'excellence, de créativité et de collaboration.
* Des menus qui allient sophistication française et authenticité belge, proposant des restaurants, des bars, des conférences et des banquets, ainsi qu'un service d'étage.
* Assurer une exécution irréprochable des plats, en maintenant les normes culinaires les plus élevées et la cohérence.
* Gérer les coûts alimentaires et optimiser l'efficacité opérationnelle, en soutenant le Directeur Général pour assurer la rentabilité du département F&B.
* Garantir le respect légal des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et HACCP.
* Former et développer votre équipe, former les futurs talents dans l'industrie de l'hôtellerie de luxe.
* Défendre le développement durable, contribuer à l'engagement de Accor à devenir une entreprise neutre en carbone d'ici 2050.
Profil recherché :
* Au moins 3 ans d'expérience en tant que chef exécutif ou chef cuisinier dans un hôtel de luxe.
* Un savoir-faire dans la cuisine française et belge, avec un flair pour allier tradition et innovation.
* Une expérience dans la gestion d'opérations de cuisine complexes, y compris les restaurants, les bars, les banquets et les repas en chambre.
* Solides compétences en leadership, avec la capacité de gérer, d'encadrer et d'inspirer une grande équipe.
* La capacité d'optimiser les coûts tout en maintenant une qualité de premier ordre.
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : Chef Exécutif (H/F) - Sofitel Brussels Europe
Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.