Lager onderwijs of max. tweede graad secundair onderwijs
Werkervaring
Minstens 2 jaar ervaring
Functieomschrijving
Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van alle gerechten van het menu volgens de aangegeven kwaliteitsnormen, van de voorbereiding tot de afwerking.
Je hebt minstens 2 jaar ervaring als chef-kok in de thaise keuken.
Je spreekt Engels. Thais is een pluspunt. Hierdoor kan je goed communiceren in de keuken.
Je bent in het bezit van een rijbewijs.
Je werkt snel en foutloos, je bent stressbestendig, enthousiast, beleefd en communicatief.
De bereiding van de gerechten superviseren. Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren.
Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren.
Leveranciers of dienstverleners selecteren. Onderhandelen over contractvoorwaarden. De geleverde diensten of producten controleren.
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding. Stalen nemen voor de hygiënische dienst.
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen. Bestellingen plaatsen.
Menu's opstellen. De tarieven voor gerechten opstellen.
Persoonlijke vaardigheden
Verantwoordelijkheid
Plannen en organiseren
Je werkt 6 dagen van 6.5 uren per week.
Je werkt van 14u00 tem 20u30.
Op woensdag ben je vrij.
Plaats tewerkstelling
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
#J-18808-Ljbffr