Sponta Réceptionniste
Rejoignez un établissement hôtelier haut de gamme de la région d’Aywaille, reconnu pour la qualité de son accueil, son cadre moderne et son exigence culinaire. Dans le cadre du renforcement de sa brigade, nous recherchons un Chef de Partie expérimenté et passionné. Vous intégrerez une cuisine structurée où professionnalisme, esprit d’équipe et excellence du service sont au cœur des priorités.
Chef de Partie
Lieu : Région d’Aywaille
Contrat : Temps plein – CDI
Secteur : Horeca / Hôtellerie – Restauration de qualité
Votre fonction
En tant que Chef de Partie, vous prenez en charge un poste spécifique en cuisine (chaud, froid, viande, poisson, pâtisserie, etc.) et assurez la production culinaire dans le respect des standards de l’établissement. Vous travaillez sous la supervision du Chef de cuisine et participez activement au bon déroulement des services.
Vos missions
Gérer votre poste de manière autonome et assurer les mises en place quotidiennes
Réaliser les préparations et recettes selon les fiches techniques établies
Effectuer les cuissons, dressages et envois avec rigueur et efficacité
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits
Respecter les grammages, coûts matières et standards de présentation
Participer à l’évolution de la carte et proposer de nouvelles idées culinaires
Superviser les commis affectés à votre poste et transmettre votre savoir-faire
Contrôler les stocks, signaler les besoins et participer aux inventaires
Réceptionner et vérifier les marchandises livrées
Appliquer strictement les normes HACCP, d’hygiène et de sécurité
Apporter votre soutien à l’équipe durant les périodes de forte activité
Wat wij van jou vragen:
Vous disposez d’une expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou cuisinier expérimenté
Vous maîtrisez les techniques de cuisine et les standards d’un service de qualité
Vous êtes polyvalent, flexible et capable de travailler sur différents postes
Vous gardez votre calme et votre efficacité en période de rush
Vous appréciez le travail en équipe et avez un bon sens de la communication
Vous êtes rigoureux, organisé et attentif aux détails
Vous avez le sens du client et du travail bien fait
Wat wij jou bieden:
Un contrat stable en CDI à temps plein
Un cadre de travail moderne et professionnel
Des formations internes et possibilités d’évolution
Uniformes fournis
Indemnité kilométrique
Éco-chèques
Accès à une salle de sport sur place
Une ambiance de travail dynamique au sein d’une équipe passionnée