Description de la fonction Votre mission En étroite collaboration avec le responsable R&D ainsi qu'avec les sous-chefs pâtisserie, vous assurez la responsabilité opérationnelle de la production et la coordination quotidienne des activités de la cuisine, du four et de la pâtisserie. À ce titre, vous : supervisez l'ensemble de la production, tant à la cuisine, au four, que sur les lignes de production,assurez la fluidité des opérations,organisez et coordonnez le travail de l'équipe,encadrez, coachez et dirigez le personnel de pâtisserie,appliquez et faites respecter les instructions de travail et procédures internes,garantissez la qualité, la régularité et l'excellence des produits,participez activement à la fabrication des produits, tant en cuisine (préparation des pâtes, crèmes, ganaches, etc., en appliquant et en maîtrisant les différentes techniques de pâtisserie) que sur les lignes d'assemblage et de finition des produits.collaborez avec le responsable R&D sur la mise en place de nouvelles recettes et produits,contribuez activement au développement de l'entreprise. Profil Votre profilPâtissier(ère) expérimenté(e) (requis)Expérience réussie en gestion d'équipe, idéalement d'une quinzaine de personnes (requis)5 ans d'expérience au minimum (requis)Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale et/ou du travail sur lignes de productionPassionné(e) par la qualité, le produit et le métierFlexible et disponible pour des horaires variablesLeadership affirmé, assertif(ve) et doté(e) d'une communication claire et efficaceCapable de travailler sous pression et résistant(e) au stressProactif(ve), avec un réel sens de la prise d'initiativeOrienté(e) solutions et amélioration continueOrganisé(e), rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails Conditions de travail Temps plein : 38 heures par semaine5 jours par semaine, du lundi au vendredi Offre Nous vous offrons Une fonction stimulante, variée et autonomeUn poste à responsabilités au sein d'une entreprise dynamique et en pleine expansionUn environnement de travail agréable et une équipe engagéeUn salaire attractif, conforme au marché et à votre profil.